Etiket: yemek

DAMAT PAÇASI NEDİR,NASIL YAPILIR?

DAMAT PAÇASI NEDİR,NASIL YAPILIR?

Damat paçası Osmanlı Mutfağından günümüze kadar gelmiş olan bir lezzet. Balkan lezzetlerinden olan yemek aynı zamanda damat paçası böreği olarak da bilinir. Arnavut mutfağının özel yemeklerinden olan damat paçası düğünden sonra damada kızın ailesi tarafından yapılıp yedirilen bir yemek. Pişirilen yufkaların tavuk suyuyla ıslatıldıktan sonra 

TERBİYELİ SULU KÖFTE NASIL YAPILIR?

TERBİYELİ SULU KÖFTE NASIL YAPILIR?

Sadece bugünün değil, geçmişin de mutfak tıngırtılarında iz bırakan sulu köfte illa ki herkesin sofralarında yer almıştır.Bazen kış soğuklarında turşu eşliğinde çorba niyetine,bazen hastayken şifa,bazen de çocuklarımıza vitamin niyetine…Kısacası vesselam hayatımızın her anında yanımızda olan yeganelerimizden olup özünü ve benliğini değiştirmemiş olanlardan.Sulu köfteye eşlik eden 

HAVUÇ VE KIYMA SOSLU MAKARNA

HAVUÇ VE KIYMA SOSLU MAKARNA

Makarna, temelinde yüksek karbonhidrat içeren bir besin maddesidir.Vücudumuzun enerjisi için karbonhidrata ihtiyacımız vardır.Bu yüzden makarna bu enerjiyi sağlamaya yardımcı olan besin kaynaklarımızdan biri.Yaşlı,genç,çoluk çocuk herkesin severek tükettiği,daha doğrusu dişine göre olduğu 🙂 makarnanın protein ve vitamin değerlerini arttırmak için sizlere havuç ve kıyma soslu makarna 

FIRINDA SOSLU TAVUK KANAT

FIRINDA SOSLU TAVUK KANAT

İster hafta sonu,isterseniz hafta içi hiç farketmez,çabucak hazırlayıp fırına vereceğiniz soslu tavuk kanatları ve tabii ki yanında da olmazsa olmazı patatesle doyurucu bir yemek hazırlamanız mümkün.Yemeği fırında pişirmemiz de olaya ayrı bir anlam katmıyor değil hani 🙂 Tavuğu fırında pişirdikten sonra tepside kalan soslu suyunu 

FIRIN POŞETİNDE KUZU TANDIR

FIRIN POŞETİNDE KUZU TANDIR

Kuzu etini, en yumuşak,lezzetli ve hatta sağlıklı hali ile nasıl pişirebiliriz diye sorarsanız kesinlikle fırın poşetine konularak pişirileni derim.Kendi suyuyla tadı içinde,hava almadan,üstelik evinizi fazla kokutmadan…Hava almadan piştiği içinde kendi suyunu yitirmeyip lezzetine lezzet katan fırın poşetinde pişen kuzu eti gerçek tandırı inanın aratmıyor.

FIRINDA BALKABAĞI KIZARTMASI

FIRINDA BALKABAĞI KIZARTMASI

Merhaba Sevgili Dostlar 🙂 Bugün adına kitap yazdıran,bol vitaminli,lezzetli,büyüklere,küçüklere,bebeklere kısacası herkes için oldukça sağlıklı mükemmel bir lezzet olan balkabağından bahsedeceğiz .Balkabağını genellikle tatlı yapımında kullananlara inat bu sağlıklı lezzeti tatlı,tuzlu her tarifimde kullanmaya çalışacağım 🙂 Balkabağının gerçek tadını damağınızda tam hissedeceğiniz ve yapılışı çok pratik 

AYVALI KEREVİZ TARİFİ

AYVALI KEREVİZ TARİFİ

Ayvalı kereviz tarifi de nereden çıktı?Biri meyve,diğeri sebze ne alaka diyebilirsiniz 🙂 İki sağlıklı yiyecek bir araya gelince ortaya çıkan muhteşem lezzet sizi de şaşırtacak.Yemeklere meyve koyma işi bizlere belki de saraydan geliyordur 🙂 Eskiden Osmanlı Saraylarında yemeklere meyve koymak gibi bir alışkanlık varmış.Biz de 

FIRINDA PATATESLİ USKUMRU FİLETO

FIRINDA PATATESLİ USKUMRU FİLETO

Fırında kokusuz ve zahmetsizce pişirilip doyumsuz bir lezzetli balık düşünün.Fırın kabının altına dizilen küp küp patateslere balığın verdiği lezzetle yumuşadığı…Sağlıklı,besleyici ve bir o kadar da doyurucu.Zeytinyağı ve karabiberle harmanlanan balıkların üzerine bir de küp küp domatesler atıldı mı hem görsel şölen hem muhteşem lezzet …Çok 

KIYMALI LAHANA SARMASI

KIYMALI LAHANA SARMASI

Lahana;yemeğiyle,sarmasıyla,turşusuyla çok faydalı bir kış sebzesi. Seveniyle,sevmeyeniyle mutlaka tüketmemiz gereken çok sağlıklı bir yiyecek.Lahana sarması bazen ana yemek,bazen atıştırmalık bazen de meze olarak sofralarda yerini buluyor.Lahana sarmasını kıymalı yapıp üzerine salçalı sosla buluşturursak işte o sözün bittiği yerdir 🙂 deyip tarifimize geçiyorum.

NOHUTLU KEREVİZ YEMEĞİ

NOHUTLU KEREVİZ YEMEĞİ

Kerevizi sevmeyen kimse kalmasın diye nohut ve kıymayla birleştirip lezzetli bir yemek çıkardık ortaya 🙂 İçerisindeki kıyma ve nohutla hem proteinden,kerevizin kendisiyle,sapını ve yaprağını da israf etmeden kendine has o güzel kokusu eşliğinde bol vitaminli ve sağlıklı bir yemek…Kereviz sevmeyenlere kerevizi sevdirecek olan nohutlu kereviz