AYVALI KEREVİZ TARİFİ

ByEmel Hayırlı

Ayvalı kereviz tarifi de nereden çıktı?Biri meyve,diğeri sebze ne alaka diyebilirsiniz 🙂 İki sağlıklı yiyecek bir araya gelince ortaya çıkan muhteşem lezzet sizi de şaşırtacak.Yemeklere meyve koyma işi bizlere belki de saraydan geliyordur 🙂 Eskiden Osmanlı Saraylarında yemeklere meyve koymak gibi bir alışkanlık varmış.Biz de bu alışkanlığa uymak adına ayvalı kereviz tarifini gündeme getirdik 🙂

Çocukluk arkadaşım Bilgi’nin bir akşamüstü beni apar topar arayıp “yemek yaptım nefis oldu hemen tarifini sitene koy “demesiyle hızlanıp hayat bulan ayvalı kereviz tarifine bakalım 🙂

AYVALI KEREVİZ TARiFİ

MALZEMELER

  • 1 adet büyük kereviz
  • 2 adet orta boy ayva
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet havuç
  • 1 büyük boy portakalın suyu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 limon suyu
  • Tuz

YAPILIŞI

  • Kerevizleri soyup elma dilimi şeklinde doğrayarak düdüklü tencere ya da tencerenin dibine yerleştirin.
  • Soğanları temizleyip ince halkalar halinde keserek kerevizlerin üzerine koyun.
  • Ayvaları soyup çekirdeklerini çıkartın ve elma dilimi şeklinde doğrayarak soğanların üzerine dizin.
  • Soyup dilediğiniz şekilde doğradığınız havuçları da en üste yerleştirin.
  • Hepsinin üzerine tuz,portakal suyu,limon suyu,zeytinyağını ilave edin.
  • Tencerenin üzerine kereviz yapraklarından 2-3 dal parçalayarak ilave edin.
  • Üzerine 1/2 çay bardağı su ilave ederek  (koymasanız da olur) ocağa alın.
  • Düdüklü tencerede pişiriyorsanız kaynamaya başladıktan 5-7 dakika sonra ocağı kapatın.
  • Normal tencerede içindekiler yumuşayıncaya kadar kontrol ederek pişirin.

AFİYET OLSUN