Tarihin derinliklerinde can bulup yüzyıllar öncesinden günümüze kadar gelen ekşi maya, sabır, emek ve kimyanın muhteşem bir bileşimi. Doğanın bir mucizesi olan ekşi maya yapmaya başladıktan sonra vazgeçilmez bir aşk haline dönüşüyor. Ekşi mayayı size muhtaç bir bebek, bir kedi gibi düşünün ve ona göre start verin. Binlerce yıldır atalarımızdan bize ulaşan ekşi…
Ramazan sofralarının olmazsa olmazı ,bütün yıl boyunca özlemle beklediğimiz ramazan pidesi iftar sofralarında gözlerimizin hep aradığı lezzet değil midir? Yanında en güzel reçellerle ,özellikle de gül reçeliyle müthiş bir ikili oluşturan ramazan pidesi iftar sofralarında iftariyeliklerle ya da sahurda arasına sıkıştırdığımız peynir ve domatesle sandviç ,ya da tost olabiliyor zaman zaman.Eş-dost-akraba eşliğinde yapılan iftarlarda birlikte…
En temel besin maddelerimizden olan,sofralarımızın baştacı ,velinimetimiz olan ekmek olmadan sofralarımız hep eksik kalmaz mı? Her ne kadar günümüzde ekmek tüketmeyin diyenler olsa da biz somun çocukları olarak büyüdük.Hamur ve ekmek yemeden karnımız doymuyor 🙂 Hele hele daha sağlıklı ekşi mayayla yapılan ekmeğin tadı ve lezzetine doyum olmuyor. Kim ne derse desin ben her zaman…
Pita ekmeği; Ortadoğu mutfağına ait bir ekmek çeşidi. Arap,Lübnan,Suriye ekmeği diye de bilinen ekmek Hinduların da vazgeçilmezlerinden.Türkiye’de dönercilerdeki adı ise “gobbit”olan ekmek yumuşacık haliyle kahvaltıda tereyağı ve balla mükemmel uyumuyla kahvaltılarınızı da keyiflendirecek lezzette…
İnsana inanılmaz bir keyif veren,bereket timsali,pişerken evimizi miss gibi kokutan,iç huzurumuz olan ekmek hiç bu kadar kolay yapılmamıştır herhalde.Mutfakta en acemi olan insanların bile rahatlıkla ve büyük bir keyifle yapacağı,sonrasında da müptelası olacağı yoğrulmayan kolay ekmek tarifiyle sizinleyim 🙂 Asla hayır diyemeyeceğiniz lezzetiyle davetkar,içerisinde ne olduğunu bildiğiniz için sağlıklı,çıtır çıtır, edasıyla yoğrulmayan kolay ekmek… Haydi…
Merhaba Sevgili Arkadaşlar 🙂 Bugün sizleri 80’li 90 ‘lı yıllara götürüp ” hooop ballı ekmek ” repliklerini anımsatan 🙂 pişerken burnunuza buram buram tereyağ ve bal kokusu gelen ve evinizi misss gibi kokutan bir lezzetten bahsedeceğim.Tarifimizin adı ,susam sokağının tereyağlı ballı tost ekmeği.Ekmeği mayalandırırken içerisine bal ve tereyağ konması ekmeğe bambaşka bir lezzet veriyor.Üstelik çabucak,tertemiz…