Merhaba Sevgili Dostlarım…Bugün sizlere hindi etinden yapılan oldukça sağlıklı bir köfteden bahsetmek istiyorum. Hindinin göğüs etinden yapılan köftenin içerisinde bulunan lor peyniri, kabak ve diğerleri köfteye fark katan lezzetlerden sadece birkaçı.
Eti en çok hangi haliyle tüketenlerdensiniz? Cevabınız kıyma ise sizi bu tarafa alayım. Yaşlı, genç, çoluk, çocuk hemen hemen herkesin sevdiği hatta dişine göre olduğu köfte yemek olarak her zaman ilk önce düşündüklerimizden. Köfte ve patates birlikteliği denince ise akan sular durur 🙂 Bazen kuru köfte patates, bazen de fırında köfte patates. Bugünkü tarifimiz olan…
Sadece bugünün değil, geçmişin de mutfak tıngırtılarında iz bırakan sulu köfte illa ki herkesin sofralarında yer almıştır.Bazen kış soğuklarında turşu eşliğinde çorba niyetine,bazen hastayken şifa,bazen de çocuklarımıza vitamin niyetine…Kısacası vesselam hayatımızın her anında yanımızda olan yeganelerimizden olup özünü ve benliğini değiştirmemiş olanlardan.Sulu köfteye eşlik eden küp küp doğranmış havuç,patatesten sonra bir de hafif limonlu bir…
Kuskusu siz nasıl tüketiyorsunuz bilmiyorum ama sık kullanmamakla birlikte ben ya makarna gibi pişirip yemeğin yanına ,ya da salatasını yapıp garnitür olarak pişirip tüketenlerdenim.Bu sefer bir farklılık yapıp köftenin içerisinde değerlendirdiğim kuskus,değişik ve farklı lezzet arayanlar için güzel bir seçenek oldu.Bu sayede köfte hamurunu hazırlarken içerisine ayrıca ekmek ya da galeta unu ilave etmenize gerek…
En pratik ve en çabuk yapılan,her sofraya yakışan,doyurucu nefis ana yemek.Başınız sıkıştığında ilk akla gelen,çoluk çocuk herkesin sevdiği,yumuşacık,miss gibi bir lezzetten,fırında köfteli patates yemeğinden bahsedeceğim bugün 🙂 Hazır da kırmızı ve yeşil biberler tezgahlardayken üzerisine birazcık doğrayıp renklendirdik mi değmeyin gitsin 🙂 Haydi bakalım o zaman tarifimize.
Merhaba Sevgili Dostlar 🙂 Bugün sizlere,özellikle çocuklarınızın çok severek yiyeceği bir tarif vereceğim.Tarifimizin adı sebzeli hamburger köftesi.”Kış sebzelerini,özellikle de kerevizi çocuklarıma yediremiyorum,sevmiyorlar,nasıl sevdirebilirim “diyenlere gelsin bu tarifimiz 🙂