Sebze Yemekleri

CEVİZ MANTOLU PATLICAN RULOSU

CEVİZ MANTOLU PATLICAN RULOSU

Patlıcan denince akan sular durur diyenlerden misiniz? Her türlüsüne varım, yemeği ,mezesi diyerek söze başlayanlar burada mı ? O zaman sizi buraya doğru yavaşça alayım 🙂 Aile sofranızda, davet yemeklerinizde, meze ya da yemek yancısı olarak kullanabileceğiniz ceviz mantolu patlıcan rulosu tarifi sizlerle.

PORTAKALLI,BUĞDAYLI BEBEK ENGİNAR

PORTAKALLI,BUĞDAYLI BEBEK ENGİNAR

Merhaba sevgili dostlar…Bugün sizlere en bebek, en minnaklarından olan bebek enginar ve portakal aşkı sonucu oluşan lezzetten bahsedeceğim 🙂 Yemeğe koyduğum tüm sebze ve meyveleri çiğden, yani kavurmadan kendi suyu ve lezzetiyle pişmiş hali hem pratik, hem de oldukça hafif bir lezzet oldu.

ZEYTİNYAĞLI TÜRLÜ TARİFİ

ZEYTİNYAĞLI TÜRLÜ TARİFİ

En çok sevdiğiniz yaz sebzesi nedir ? Taze fasulye mi, patlıcan mı yoksa kabak mı? Hepsini diyenlerdenseniz ve hangisini pişirseniz aklı diğerinde kalanlardansanız o zaman sizi bu tarafa alayım 🙂 Tüm sebzelerin en kolay haliyle bir araya gelmesiyle oluşan nefis bir zeytinyağlı türlü tarifine buyurun.

LOR PEYNİRLİ KABAK ÇİÇEĞİ KIZARTMASI

LOR PEYNİRLİ KABAK ÇİÇEĞİ KIZARTMASI

İnce,narin,çıtkırıldım gibi tüm sıfatları üzerinde barındıran kabak çiçeğinden yapılan dolmalar,kızartmalar çerez niyetine sofrada “vızzzt “diye tükettiklerimizden…Lorlu peynirli kabak çiçeği dolması da tıpkı bahsettiklerimden…Kabak çiçeğinin içerisine hazırlanan lor ve üzerindeki çıtır kaplama harcı ile çok sevilen bir birliktelik oluşturuyor.Ege ve Girit Mutfağının çok sevilen lezzeti için sofralarda yer açın, lor peynirli kabak çiçeği kızartması geliyorr…

ZEYTİNYAĞLI PAZILI İÇ BAKLA

ZEYTİNYAĞLI PAZILI İÇ BAKLA

İç bakla ve pazıyı bir arada kullanıp ortaya çıkan lezzete şaşırmadım desem yalan olur.İçerisine eklenen havuçla birlikte renk ve coşku alan zeytinyağlı pazılı iç bakla hafif lezzetleri sevenlerin beğeneceği türden bir yemek oldu.

İÇ BAKLALI KABAK MÜCVER

İÇ BAKLALI KABAK MÜCVER

İç bakla mevsimi son hızla başlamışken bu hıza ayak uydurmamak olmazdı.Kabakla yaptığım ve içine mevsim yeşilliklerinden bolca doğrayarak hazırladığım mücver bu sefer farklı bir dokunuş ve lezzetle iç baklalı kabak mücver olarak sizlerle.

FIRINDA PRATİK PEYNİRLİ KARNABAHAR

FIRINDA PRATİK PEYNİRLİ KARNABAHAR

Kış mevsiminin ak kızı ,çiçeği karnabahar bugün en pratik haliyle sizlerle…Sağlık açısından oldukça faydaları olan karnabahar aynı zamanda zengin bir lif kaynağı.Vücudumuzu kansere karşı bir zırh gibi koruyan karnabahar yemek,salata ya da turşu çeşitleriyle sofralarımızda yerini alıyor.

YOĞURT TERBİYELİ KEREVİZ YEMEĞİ

YOĞURT TERBİYELİ KEREVİZ YEMEĞİ

Baharatlı kokusundan dolayı birçok kimseye ve hatta çocuklarımıza şirin gösteremediğimiz kerevizi ısrarla sevdirme çabalarıma bir yenisini ekleyip yoğurt terbiyeli kereviz yemeği ile sizlere geldim 🙂 Portakallı,limonlu ,zeytinyağlı yemeklerine yeni bir tat eklediğim yoğurtlu yemeğini çok seveceğinizi düşünüyorum.Sağlık açısından da faydaları oldukça fazla olan kereviz zorla da olsa sevdirmeye değer bir tarif 🙂

MERCİMEKLİ ISPANAK KÖKÜ YEMEĞİ

MERCİMEKLİ ISPANAK KÖKÜ YEMEĞİ

Ispanağın kökünü atmaya kıyamadığınız zamanlarda ne yaparsınız? Yoksa kestiğiniz gibi çöpe atanlardanmısınız? Eğen son seçenekse tercihiniz atmadan önce bir kez daha düşünüp mercimekli ıspanak kökü yemeğimin tarifini bir kez okuyup,hatta yapmayı deneyin 🙂