Tatlilar

KALBURA BASTI TARİFİ,NASIL YAPILIR?

KALBURA BASTI TARİFİ,NASIL YAPILIR?

Bayrama ,düğüne -derneğe , her türlü kutlamaya yakışan değişmeyen geleneksel tatlılarımızdan olan kalbura bastı tatlısı kıyır kıyır lezzetiyle tatlı seven herkesin bayıla bayıla yediği tatlılardan. Sizlere vereceğim kalbura bastı tarifinin farklı olan tarafı içi ve dışının cevizli olması .Bu sayede de kıyır kıyır olan lezzeti ikiye katlanır durumda 🙂

ELMALI MUHALLEBİ

ELMALI MUHALLEBİ

En hafif tatlılardan olan sütlü tatlılar en pratik, sevdiğimiz ve hemen yapıp hayata geçirdiklerimizden. Peki ya sütlü ve meyveli olanlara ne demeli ? Onlar da ayrı bir lezzet ve güzelliğe sahip değiller mi? Hele bir de işin içinde her şeye yakışan elma, ceviz, tarçın varsa misss… 🙂

EV YAPIMI MUZLU PUDİNG

EV YAPIMI MUZLU PUDİNG

Evde sevdiklerinize hazır satılan pudingler yerine doğal ve mis gibi muz kokan ev yapımı muzlu pudingler yapmak ister misiniz? Çok zor değil inanın en az pakettekileri hazırlayacak kadar kısa sürede hazırlayabileceğiniz puding üstelik katkısız ve doğal…

SÜT HELVASI

SÜT HELVASI

Süt helvası, tarihin derinliklerinden gelen lezzetin Bursa yöresinde can bulmuş hali. Yaklaşık 120 yıllık bir tarihe sahip olan helva Osmanlı Saray mutfağının en gözde tatlılarından biri olma özelliğine sahip. Görüntü olarak kazandibi tatlısını andıran ama bir o kadar da kazandibinin yarım kalmış hali gibi. Günümüzde Bursa yöresinde ve esnaf lokantalarında oldukça popüler olan süt helvası,…

BAL KABAKLI, UNSUZ, ŞEKERSİZ, KAKAOLU KUP

BAL KABAKLI, UNSUZ, ŞEKERSİZ, KAKAOLU KUP

Balkabağının eşsiz fayda ve lezzetine lezzet katıp kakao ve kakule ile derinden derinden gelen iştah açan kokularıyla unsuz ve şekersiz bir kup var tarifimizde bu gün 🙂

KAYMAÇİNA NEDİR,NASIL YAPILIR?

KAYMAÇİNA NEDİR,NASIL YAPILIR?

Yumurta ve süt aşkını anlatan en güzel Balkan Türküsü kaymaçina unsuz ,sade ve pratik bir sütlü Balkan Tatlısı.Çabuk hazırlanışı ve lezzeti tatlıyı yapmak için en güzel sebebiniz olabilir.Sadece tatlıyı dinlendirirken biraz sabırlı olmanız gerekecek 🙂 Kaymaçinayla tanışmam 29-30 yıl önce eşimle sözlendiğimiz yıllarda oldu.Önceki yazılarımın bazılarında da bahsettiğim gibi kendileri makedon göçmeni olup,yöresel lezzetlerini kendi…

KAYMAKLI MİDYE BAKLAVA

KAYMAKLI MİDYE BAKLAVA

Kaymaklı midye baklava hafif tatlı severler için tam biçilmiş kaftan.Şerbetli tatlı olmasına rağmen içerisine konulan irmikle hazırlanan kaymak tatlıya daha hafif bir tat vermekle kalmayıp tadına tat katıp baklava lezzetini üst noktalarda yaşamanızı sağlıyor.

MAFİŞ TATLISI (BALIKESİR)

MAFİŞ TATLISI (BALIKESİR)

Mafiş tatlısı;Balıkesir Yöresine ait olup tatlı tarifleri içerisinde yapılabilecek en pratik tatlılardan biri.Hamurun fırında pişmesini ve soğumasını beklemeden en dar zamanlarda bile hazırlanıp çıtır çıtır hemen sofraya koyacak kadar pratik.

SARAY HELVASI TARİFİ,NASIL YAPILIR?

SARAY HELVASI TARİFİ,NASIL YAPILIR?

Geleneksel Türk Mutfağından olan saray helvası,İzmit yöresine ait olan bir tatlı olmakla birlikte başka şehirlerimizde de nam salmış durumda.Asıl tarihi Osmanlı’dan gelen ağızda dağılan meşhur saray helvasını evinizde ellerinizle yapmak ister misiniz? Şerbetsiz yapımıyla hafif tatlı sevenleri sevindirecek olan saray helvasının yapılışı da oldukça basit ve pratik.Sadece 3 malzemeyle kocaman bir lezzete sahip olan saray…