Çorbalar soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzeti .Bir sürü çorba çeşitlerimizin içinde biri var ki çorbaların şahı işkembe çorbası ☺ Güzel ve kıvamında pişen bir işkembe çorbası o mis gibi sirkeli ve sarımsaklı kokusuyla hasta olanı bile iyileştirir☺ Sirkeli sarımsaklı, yada limonlu sarımsaklı tercih size kalmış.Bu kış günlerinde hasta olanlarımız varsa şifa olsun hepsine.Gece çorbası diye…
Biz bayanların , evlerimize misafir geleceği zaman elimiz ayağımıza dolanır.Her zaman aklımızda bin türlü tarif vardır ama o an gelince nedense bazı bazı şaşırır kalırız☺ Hele bir de yoğun bir anımıza denk geldiyse bu ağırlama işi, eyvahlar olsun .☺ Hem pratik,hem lezzetli,hem bereketli, hem kolay………olsun. Bu istekler hiç bitmez,araaar durur gözlerimiz tarif defterlerimizde.İşte bu patatesli-peynirli rulo börek sizin…
Yaradan’ın, insan hayatını değerli kılmak için bahşettiği lezzet duraklarından, arkadaşlarımı, hemşerilerimi mahrum bırakmamak ana amacıyla 1970 yılında merhaba dediğim yerkürede en büyük şansım Kaz Dağlarının tüm zenginlikleri ile gıdalara bahşettiği nefasetin verildiği topraklarda doğmam olmuştur.