PATATESLİ-PEYNİRLİ RULO BÖREK

Biz bayanların , evlerimize misafir geleceği zaman elimiz ayağımıza dolanır.Her zaman aklımızda bin türlü tarif vardır ama o an gelince nedense bazı bazı şaşırır kalırız☺ Hele bir de yoğun bir anımıza denk geldiyse bu ağırlama işi, eyvahlar olsun .☺ Hem pratik,hem lezzetli,hem bereketli, hem kolay………olsun. Bu istekler hiç bitmez,araaar durur gözlerimiz tarif defterlerimizde.İşte bu patatesli-peynirli rulo börek sizin tüm beklentilerinizi karşılayacak bir börek.Boş bir zamanınızda hazırlayıp,tek tek dilimleyip,streç filme sarıp dondurucuya kaldırıp acil durumlarda bile kullanabilirsiniz,benden söylemesi ☺ Patatesli-peynirli rulo börebörek nasıl yapılır haydi buyurun tarife 🙂
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 2 adet yumurta
- 250 gr. eritilmiş tereyağı veya margarin
- 1.5 su bardağı süt
- 4-5 tane orta boy haşlanmış patates
- 300 gram lor peyniri
- 200 gr. beyaz peynir
- Tuz,karabiber,maydanoz
Yapılışı
- Patatesler yumuşayıncaya kadar haşlanır.
- Haşlanmış patateslerin kabukları soyulur ve rendelenir.
- Erimiş tereyağı,süt,yumurta ,patates,ezilmiş beyaz peynir,lor peyniri,kıyılmış maydanoz,tuz ve karabiberin hepsini geniş bir kapta karıştırın.Bu hazırladığınız karışım yoğun ama sürülebilir olmalıdır.
- Yufkalardan bir tanesini düz bir zemine açın.
- Üzerine hazırladığınız harçtan yufkanın her tarafına gelecek şekilde yayın
- Üzerine tekrar yufka ve harç
- Yufka bitinceye kadar bu işlemi tekrarlayın.
- En üste patatesli harç gelecek şekilde bitirin.
- Yufkaların yan kenarlarından 1’er parmak içe kıvırın ki kesince düzgün dursun
- Üst üste olan yufkaları rulo hanine getirin,ortadan iki’ye kesip kaba alın.Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 1 gece bekletin.
- Ertesi gün hamuru 1’er parmak eninde kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye yatık olarak dizin.
- Üzerine yumurta sarısı ve dilerseniz susam dökerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet Olsun
Ögrencilerim benden börek istedi. Hangi böregi yapayim diye düşünmedim bile. Kendimi balkaramelde buldum. Nefis tarifi burdan aldim. Öğrencilerim bayildi. Emeklerin icin tesekkurler Emel Hayirli. ?
Ellerinize sağlık,güzel yorumunuz için çok teşekkürler Bilgi Hanım :)Çok yakında yeni tariflerle aranızda olmaya devam edeceğim 🙂