Göçmenlerin ve Trakyalıların çok severek tükettiği lor peynirli biber kavurması,kahvaltı sofralarını süsleyip,lezzetlendiren tariflerden.Kahvaltıya,beş çayına hatta acıkınca ekmeğe sürülüp yenen aperatif halini de severek tüketebileceğiniz lor peynirli biber kavurması farklı lezzetler arayanlar için de oldukça ideal.
Alman pastası tarifim çok eskilerden.Çok sevdiğim ve rahmetli olan eski komşularımdan Fatma Abla’ya ait.Tarif defterimde onun adına kayıtlı bir sürü tarif var nur içinde yatsın. Emeği çoktur üzerimizde. Ben o zamanlar toy genç anne, Fatma Abla ise ev hanımlığı bilgisinin doruk noktalarında, becerikli mi becerikli bir Kayserili .Çok şey kattı hayatıma, mutfağıma…Ne diyeyim, ne mutlu…
Kahvaltı günün en önemli öğünü hatta altın öğünü.Sabahları bazen yoğun koşuşturmalarımız olduğunda bazen de üşengeç olduğumuz anlarda yapmamamız gereken bir şeyi yapar kahvaltı öğününü atlayıveririz. Aslında kahvaltı için bir şeyler hazırlamak hiç de zor değil,yeter ki niyetine girin ve bu öğünün ne kadar sağlıklı olduğunu unutmayın.
Merhaba Sevgili Dostlarım…Geçtiğimiz günlerde misafirlerim için hazırlayıp sunduğum,kalanlarını da seyahate çıkarıp biraz deniz,biraz da Kazdağları havasını soluduğum Altınoluk’ta lezzet ve yumuşaklığını tekrar tekrar test ettikten sonra vişneli çikolatalı muffinlerin tarifini sizlerle paylaşmaya karar verdim 🙂
Hepinize kucak dolusu sevgilerimle merhaba…Kayseri Yöresine ait,içerisinde pekmez ve tahin bulunan nefis bir tatlı tarifiyle karşınızdayım.Tüm tatlı çeşitlerini,özellikle de helva tadında tatlıları sevenler için çok beğenecekleri bir lezzet olan nevzine tatlısına buyurun 🙂
Tostun her türlüsü kabulümdür diyenler ve bir ısırık,bir ısırık daha derken tadına doyamadan bitip gittiğine üzülenler… 🙂 Doyumsuz lezzet,kahvaltıda,ikindide,her öğünde,iç kıyıntısına bire bir iyi gelen mucizevi çıtırtı 🙂 Bu tarifimde birazcık ezber bozup klasik tostun dışına çıkarak lavaştan tost yapmalı diye düşünerek mutfağa daldım 🙂
Merhaba Sevgili Dostlarım…Aradan aylar aylaaar geçtikten sonra baktım güneş yüzünü iyiden iyiye gösterip havalar ısınmaya başlayınca geçen yazdan kalma Bozcaada yazımı yazamadığım aklıma geldi.Ha bugün ha yarın diye ertelediğim ama artık ertelenmemesi gereken bir yazıydı.Malum artık yavaş yavaş tatil planları yapılacak 🙂 Ben bu yazımda günübirlikte olsa hikayesi küçük, anısı büyük güzel bir günden kalan…
Uzun bir aradan sonra tekrar sizlerle birlikte olabilmek kadar güzel bir duygu yoktur sanırım 🙂 Elde olmayan sebeplerden dolayı ayrı kalma sonrasında şöyle Ramazan Mutfağına ve beraberinde yaz sıcaklarına yakışan doğal mı doğal,güzel mi güzel ferahlatıcı bir içecek olan çilekli limonata tarifi ile yeniden sizlerleyim.Ev yapımı,doğal ve katkısız olan çilekli limonatayı sevdiklerinize gönül rahatlığıyla hazırlayıp…
Herkese kucak dolusu sevgilerimi sunup şöyle kırmızı lahanalar bitmeden,tok tutan ve proteinli bir salata tarifi ile tariflerime devam edeyim.Kırmızı lahana ve nohutun birbirlerine bu denli yakıştıklarını tesadüfen deneyince keşfettim 🙂 Bu aralar bi kırmızı lahana aşkıdır gidiyor bende.Benden ötürümüdür bilmiyorum ama inanın her yere yakıştırıyorum, nohut salatasına da çok yakıştı.Sade turşusunu bile kaşıklayıp yemek çok…