VİŞNELİ ÇİKOLATALI MUFFİN

ByEmel Hayırlı

Merhaba Sevgili Dostlarım…Geçtiğimiz günlerde misafirlerim için hazırlayıp sunduğum,kalanlarını da seyahate çıkarıp biraz deniz,biraz da Kazdağları havasını soluduğum Altınoluk’ta lezzet ve yumuşaklığını tekrar tekrar test ettikten sonra vişneli çikolatalı muffinlerin tarifini sizlerle paylaşmaya karar verdim 🙂

Çayın ve kahvenin yanına çok yakışan,günlerce sonrasında bile yumuşacık kalabilen muffin kek,içerisindeki vişnenin hafif mayhoşluğu,çikolatanın eriyip kekin içerisine akarak vişneyle birlikte eşlik etmesi bizden tam not aldı,hatta kapış kapış gitti diyebilirim 🙂 Evinizde dondurulmuş ya da taze vişneleriniz varsa hiç düşünmeden ve üşenmeden hemen kalkıp mutfağa doğru harekete geçmeye başlayın 🙂 Yapılışı da oldukça pratik ve kolay olan vişneli muffinleri çok seveceksiniz.

Hazırladığınız kek hamurundan yaklaşık olarak 12 adet muffin çıkıyor.Yani bir adet muffin tepsisine tam geliyor. Muffinleri pişirdikten sonra saklamak için kapaklı bir kap kullanırsanız yumuşaklığını,uzun sürede tüketecekseniz de yine kapaklı kapta buzdolabında saklayarak tazeliğini muhafaza edebilirsiniz.

Kek hamurunu muffin tepsisine dökmeden önce tepsinin içine muffin kağıtlarından yerleştirmeyi unutmayın,çikolata ve vişne bir araya gelince yapışmaz denen tepsiye yapıştı, dikkat !!!

Size şimdiden kolay gelsin diyerek vişneli çikolatalı muffin tarifime geçiyorum 🙂

En az çikolatalı vişneli muffin kadar yumuşak olan kek tariflerinden şeftalili yumuşak kek ve karamelli elmalı kek tariflerine de göz atabilirsiniz.

VİŞNELİ ÇİKOLATALI MUFFİN

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 125 gr eritilmiş tereyağ veya margarin
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış taze ya da dondurulmuş vişne
  • 1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı

  • Karıştırma kabında oda sıcaklığındaki yumurtalar ve toz şekeri mikserle kabarıncaya kadar çırpın.
  • Margarini eriterek sütle karıştırıp çırptığınız karışıma ilave ederek çırpmaya devam edin.
  • Kabartma tozu,vanilya ve unu eleyip karışıma ilave edip karıştırın.
  • Hazırladığınız hamuru muffin kağıtları serilmiş muffin kalıplarına paylaştırın.
  • Üzerine vişne ve çikolataları yerleştirin.
  • Önceden ısıtılmış 170 derecede 30 dakika kadar kontrollü olarak pişirin.
  • Ilındıktan sonra kalıplardan çıkarıp servis tabağına alın.

 

AFİYET OLSUN 🙂