ÜZÜMLÜ KURABİYE TARİFİ

ByEmel Hayırlı

Merhaba sevgili dostlar…Bugün, hepinizin çok beğenerek yiyeceği, hatta bir çoğunuzun çok sevdiği, hani simitçi fırınlarından ,pastanelerden aldığımız üzümlü kurabiye tarifim var 🙂 Dışarıdaki lezzeti aratmayacak, daha bile güzeli geliyorrr 🙂 Haydi buyurun tarife 🙂

Pastanelerin ve simitçi fırınlarının en favori lezzetlerinden olan üzümlü kurabiye tarifi bugün evlerinize geldi 🙂 Yapılışı pratik ,lezzeti güzel ve kurabiye kutunuzda günlerce bayatlamayan bir tarif ise aradığınız üzümlü kurabiye tam da size göre 🙂 Evinizdeki malzemelerle çabucak hazırlayabileceğiniz bir tarif. İçerisine koyduğunuz üzümlerin de pişince hamurla birlikte bütünleşen tadı ve ağızda kıyır kıyır dağılan lezzeti takdire şayan 🙂 Bir kere deneyince vazgeçemeyeceksiniz benden söylemesi… Tarifi canım arkadaşım Bilgi’den 🙂 Yapması benden 🙂  Haydi o zaman üzümlü kurabiyenin tarifi nasıl bakalım.

ÜZÜMLÜ KURABİYE TARİFİ (30-35 adet için)

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1/2 paket margarin veya tereyağı
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 5-5,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Üzeri için 

  • 1 yumurta sarısı,pekmez

YAPILIŞI

  • Karıştırma kabına 1 adet yumurta kırın.İkinci yumurtanın sarısını ayırıp beyazını katın.
  • Üzerine şekeri ilave edip tel çırpıcıyla çırpın.
  • Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve sıvı yağı  ilave edip iyice karıştırın.
  • 1 su bardağı nişastayı ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  • Üzerine yavaş yavaş olacak şekilde un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
  • Kuru üzümü ilave ederek güzelce her yerine dağılacak şekilde tekrar yoğurun.
  • Elinize mandalina büyüklüğünde hamur alarak silindir şeklinde uzatarak uçları sivri  kalacak şekilde yuvarlayın ve üzerini hafifçe bastırın.

  • Hazırladığınız hamurları yağlı kağıt serilmiş tepsiye belli aralıklarla dizin .
  • Ayırdığınız yumurta sarısının  (yetmezse 1 yumurta sarısı daha ilave edebilirsiniz) üzerine 2 damla pekmez ilave ederek çırpın.
  • Kuru üzümlü kurabiyelerin üzerine  sürün ve çatalla çizik  atın.

  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı pişip üzeri kızarana kadar pişirin.

Üzümlü kurabiyemiz hazır

AFİYET OLSUN  🙂