Merhaba sevgili dostlar…Bugün, hepinizin çok beğenerek yiyeceği, hatta bir çoğunuzun çok sevdiği, hani simitçi fırınlarından ,pastanelerden aldığımız üzümlü kurabiye tarifim var 🙂 Dışarıdaki lezzeti aratmayacak, daha bile güzeli geliyorrr 🙂 Haydi buyurun tarife 🙂
Pastanelerin ve simitçi fırınlarının en favori lezzetlerinden olan üzümlü kurabiye tarifi bugün evlerinize geldi 🙂 Yapılışı pratik ,lezzeti güzel ve kurabiye kutunuzda günlerce bayatlamayan bir tarif ise aradığınız üzümlü kurabiye tam da size göre 🙂 Evinizdeki malzemelerle çabucak hazırlayabileceğiniz bir tarif. İçerisine koyduğunuz üzümlerin de pişince hamurla birlikte bütünleşen tadı ve ağızda kıyır kıyır dağılan lezzeti takdire şayan 🙂 Bir kere deneyince vazgeçemeyeceksiniz benden söylemesi… Tarifi canım arkadaşım Bilgi’den 🙂 Yapması benden 🙂 Haydi o zaman üzümlü kurabiyenin tarifi nasıl bakalım.
ÜZÜMLÜ KURABİYE TARİFİ (30-35 adet için)
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1/2 paket margarin veya tereyağı
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 5-5,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı,pekmez
YAPILIŞI
- Karıştırma kabına 1 adet yumurta kırın.İkinci yumurtanın sarısını ayırıp beyazını katın.
- Üzerine şekeri ilave edip tel çırpıcıyla çırpın.
- Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve sıvı yağı ilave edip iyice karıştırın.
- 1 su bardağı nişastayı ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Üzerine yavaş yavaş olacak şekilde un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Kuru üzümü ilave ederek güzelce her yerine dağılacak şekilde tekrar yoğurun.
- Elinize mandalina büyüklüğünde hamur alarak silindir şeklinde uzatarak uçları sivri kalacak şekilde yuvarlayın ve üzerini hafifçe bastırın.
- Hazırladığınız hamurları yağlı kağıt serilmiş tepsiye belli aralıklarla dizin .
- Ayırdığınız yumurta sarısının (yetmezse 1 yumurta sarısı daha ilave edebilirsiniz) üzerine 2 damla pekmez ilave ederek çırpın.
- Kuru üzümlü kurabiyelerin üzerine sürün ve çatalla çizik atın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı pişip üzeri kızarana kadar pişirin.
Üzümlü kurabiyemiz hazır
AFİYET OLSUN 🙂
