Bayrama ,düğüne -derneğe , her türlü kutlamaya yakışan değişmeyen geleneksel tatlılarımızdan olan kalbura bastı tatlısı kıyır kıyır lezzetiyle tatlı seven herkesin bayıla bayıla yediği tatlılardan. Sizlere vereceğim kalbura bastı tarifinin farklı olan tarafı içi ve dışının cevizli olması .Bu sayede de kıyır kıyır olan lezzeti ikiye katlanır durumda 🙂
Arapça’ da süt, yoğurt anlamına gelen “leben “kelimesi tam da adını yansıttığı bir çorba ile sofralarımıza geliyor. Oldukça besleyici ve lezzetli olan lebeniye çorbası , Güneydoğu Anadolu Bölgesinde sıklıkla tüketilen çorbalardan. İçerisindeki minik köfteler, haşlanmış nohut ve yoğurtlu terbiyesiyle birlikte bazen tek başına bir öğün olabilecek kadar besleyici…
Evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz erikli kek yumuşacık dokusuyla vazgeçemeyeceğiniz kek tariflerinden biri olacak. İçi kan kırmızı olan anjelik eriklerle yaptığım erikli keki mürdüm eriğiyle de yapabilirsiniz. Mayhoş tatlardan hoşlanan biriyseniz eğer tercihiniz kesinlikle anjelik erikten yana olmalı. Yumuşacık ve içi hafif nemli kıvamda olan anjelik erikli keki dilerseniz dondurmayla ,dilerseniz pudra şekeri ile ya da…
Mantı istisnasız hepimizin çok sevdiği yemeklerden. Yapması bazen çok zahmetli ,bazen kolay…Ama işin en güzel tarafıysa pişen mantıyı tabağa alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirdikten sonra başlayan ziyafet anı. Fırında mantı makarna hazırlamak için, mantı makarnaları iç harç malzemesiyle doldurduktan sonra fırın kabına dizmek ve üzerine salçalı sos hazırlayıp fırına sürmek hepsi bu…Ama birazcık da sabır…
Damat paçası Osmanlı Mutfağından günümüze kadar gelmiş olan bir lezzet. Balkan lezzetlerinden olan yemek aynı zamanda damat paçası böreği olarak da bilinir. Arnavut mutfağının özel yemeklerinden olan damat paçası düğünden sonra damada kızın ailesi tarafından yapılıp yedirilen bir yemek. Pişirilen yufkaların tavuk suyuyla ıslatıldıktan sonra olan tavuk ve sarımsak aromalı beşamel sosuyla lezzetlendirilip fırınlanan damat…
Çiçek açan ağaçlarla bahar mevsimini iyiden iyiye hissettiğimiz şu günlerde baharı yaşatan bir çorba, taze bakla çorbasıyla sizlerleyim 🙂 Bildiğimiz klasik çorbalardan sıkıldıysanız eğer ve üstelik hafif bir çorbaysa aradığınız bakla çorbası tam sizin için ideal.
Tatlı ekşi sosla rokanın aromatik lezzetine lezzet katan ve ortasında yuvalanan, yoğurtla harmanlanan nefis bir rokalı pancar salatasına kim hayır diyebilir ki ? Roka yatağında pancar salatası yemek yanına tamamlayıcı olacağı gibi bazen tek başına doyurucu bir öğün, meze, diyet yapanlar için besleyici bir salata …Siz hangisini isterseniz…
Merhaba Sevgili Dostlar 🙂 Meyveli keklerin dayanılmaz hafifliğinden biri olan erikli kek tarifiyle sizlerleyim. Çok hafif, hatta çok az mayhoş, pamuk gibi tabirine çok yakışan, üstelik sadece ve sadece bir adet yumurtayla muhteşem sonuç …
Kaymaklı midye baklava hafif tatlı severler için tam biçilmiş kaftan.Şerbetli tatlı olmasına rağmen içerisine konulan irmikle hazırlanan kaymak tatlıya daha hafif bir tat vermekle kalmayıp tadına tat katıp baklava lezzetini üst noktalarda yaşamanızı sağlıyor.