Acı biberin iştah açan haline bir yenisini ekleyerek lezzet üstü bir tarifle sizinleyim. Acı biber sevenleri keyiflendirip çerez niyetine yedirecek, sevmeyenlere de sevdirtecek türden olan jalapone biber turşusu yağlı haliyle bağımlılık yaratabilir 🙂
Yoğurt ve kayısının verdiği lezzetle sıcak yaz günlerinde içinizi ferahlatacak ,oldukça pratik bir pastaya ne dersiniz?Yapılışı çok kafa karıştırmayan ,hafifi mi hafif bir lezzet olan yoğurtlu kayısılı pastayı buzdolabına kaldırıp dilediğiniz zaman soğuk soğuk yiyebilirsiniz.
İç bakla ve pazıyı bir arada kullanıp ortaya çıkan lezzete şaşırmadım desem yalan olur.İçerisine eklenen havuçla birlikte renk ve coşku alan zeytinyağlı pazılı iç bakla hafif lezzetleri sevenlerin beğeneceği türden bir yemek oldu.
Taze yeşil otlarla hazırlanan ,bir kere yapınca vazgeçemeyeceğiniz çalkama/ot böreği içindeki azıcık unla kocaman börek keyfine vardırıyor.Ege ‘nin muhteşem otlarıyla hazırlanan çalkama/ot böreği ıspanak,pazı,dereotu,nane hatta pırasa sevmeyen aile fertlerinize severek yedirebileceğiniz bir börek.
İç bakla mevsimi son hızla başlamışken bu hıza ayak uydurmamak olmazdı.Kabakla yaptığım ve içine mevsim yeşilliklerinden bolca doğrayarak hazırladığım mücver bu sefer farklı bir dokunuş ve lezzetle iç baklalı kabak mücver olarak sizlerle.
Siz hiç maydanoz çorbası yediniz mi? Yeşil mucize olarak bilinen maydanoz tam bir vitamin deposu. İçtiğimiz çorbadan tutun da,salata,omlet,yemek,hatta hazırladığımız hamur işlerinde,bazen de tek başına detoks olarak kullanılan mucizevi bir bitki.Kullandığımız her yere ruh ve lezzet katan maydanoz aynı zamanda yemeklerimizi görsel bir şölene döndürüyor.
Ramazan sofralarının olmazsa olmazı ,bütün yıl boyunca özlemle beklediğimiz ramazan pidesi iftar sofralarında gözlerimizin hep aradığı lezzet değil midir? Yanında en güzel reçellerle ,özellikle de gül reçeliyle müthiş bir ikili oluşturan ramazan pidesi iftar sofralarında iftariyeliklerle ya da sahurda arasına sıkıştırdığımız peynir ve domatesle sandviç ,ya da tost olabiliyor zaman zaman.Eş-dost-akraba eşliğinde yapılan iftarlarda birlikte…
Pizzalarda ve et sotelerde sıklıkla kullandığımız mantarı çorbanın içinde kullanıp lif ve protein zengini,sağlıklı bir çorba yapmaya ne dersiniz?Kremalı olarak da yapılan mantar çorbasını sütlü haliyle daha hafif bulup sevebilirsiniz.Üstelik içine koyacağımız soğan ve sarımsak çorbanın lezzetine lezzet katacak…
Hepimizin çok sevdiği lahmacun bu kez karşımıza börek olarak geliyor.Oldukça pratik bir şekilde hazırlanan börek yufka eşliğinde ve üzerine hazırladığımız lahmacun içiyle fırına giriyor. Daha sonra yuvarlama işlemiyle börek şekline girip sofralarımızı süslüyor.Üstelik bizleri lahmacun tadından mahrum bırakmadan 🙂 Yapılışı oldukça pratik,lezzeti de güzel olan rulo lahmacun börek çay saatlerini ve iftar sofralarını süsleyecek. RULO…