AYVA REÇELİ

ByEmel Hayırlı

Bir pazar kahvaltısında anneme gitmiştik.Annem her zaman ki gibi elinden geldiğince güzel güzel hazırlamış masasını.Gözüm hemen masada pırıl pırıl duran ayva reçeline takıldı( bu arada ayva reçelini çok severim:)) Reçelin kıvamı çok güzel görünüyordu,taze olduğu her halinden belliydi.Annemden bana ölçü vermesini istedim.Bu anı sizinle paylaşmadan edemeyeceğim:)
 ben  –      Anne reçele ne kadar su koydun
annem-    Üstünü basalak (güldüm)
ben   –      Ama anneciiim nasıl yazılır bu blogda
annem-     Ne bileyim kızım biz öyle deriz.

Malum eski insanlar bir başka,Göz kararı,el kıvamı diye diye bir ölçü birimleri var. Biz ölçü olan ayva reçelinden yapalım 🙂

AYVA REÇELİ 

Malzemeler

  • 5 adet orta boy ayva
  • 750 gr toz şeker
  • 6 su bardağı su
  • 1/2 limon suyu

Yapılışı

  • Ayvaları güzelce yıkayıp soyduktan sonra küp küp doğrayın.
  • 6 bardak su tencereye koyup  kaynamaya bırakın.
  • Kaynayan suya doğranmış ayvaları  ilave edin.
  • Ayvalar yumuşayıncaya kadar kaynatın.
  • Yumuşayan ayvaların içerisine toz şekeri  ilave edin.
  • Reçel kıvamına gelince limon suyunu ilave edip 2-3 dakika kadar kaynatıp ocağın altını kapatın.
  • Reçel ılınınca kavanoza koyup ağzını kapatın.

AFİYET OLSUN