Bir pazar kahvaltısında anneme gitmiştik.Annem her zaman ki gibi elinden geldiğince güzel güzel hazırlamış masasını.Gözüm hemen masada pırıl pırıl duran ayva reçeline takıldı( bu arada ayva reçelini çok severim:)) Reçelin kıvamı çok güzel görünüyordu,taze olduğu her halinden belliydi.Annemden bana ölçü vermesini istedim.Bu anı sizinle paylaşmadan edemeyeceğim:)
ben – Anne reçele ne kadar su koydun
annem- Üstünü basalak (güldüm)
ben – Ama anneciiim nasıl yazılır bu blogda
annem- Ne bileyim kızım biz öyle deriz.
Malum eski insanlar bir başka,Göz kararı,el kıvamı diye diye bir ölçü birimleri var. Biz ölçü olan ayva reçelinden yapalım 🙂
AYVA REÇELİ
Malzemeler
- 5 adet orta boy ayva
- 750 gr toz şeker
- 6 su bardağı su
- 1/2 limon suyu
Yapılışı
- Ayvaları güzelce yıkayıp soyduktan sonra küp küp doğrayın.
- 6 bardak su tencereye koyup kaynamaya bırakın.
- Kaynayan suya doğranmış ayvaları ilave edin.
- Ayvalar yumuşayıncaya kadar kaynatın.
- Yumuşayan ayvaların içerisine toz şekeri ilave edin.
- Reçel kıvamına gelince limon suyunu ilave edip 2-3 dakika kadar kaynatıp ocağın altını kapatın.
- Reçel ılınınca kavanoza koyup ağzını kapatın.
AFİYET OLSUN
