MANTARLI KREP BÖREK

ByEmel Hayırlı

Merhaba Sevgili Dostlar 🙂 Bugün sizler için severek yiyeceğiniz  lezzetli ve pratik bir mantarlı krep börek tarifim var.İster yemeklerinizin yanında tamamlayıcı,ister beş çaylarına ,dilerseniz de kahvaltıya…Çıtır çıtır,sıcacık bir lezzet… Haydi buyurun börek tarife 🙂

Krep yapmayı genelde herkes bilir.Kahvaltı sofralarında tatlı ve tuzlusunu pek bir severiz.Vereceğim börek tarifi yaparken eğer sabahtan arta kalan krepleriniz varsa değerlendirmek için de süper bir fırsat 🙂 Yoksa da sorun değil beş dakikada krepleriniz yapıp hazırlayabilirsiniz 🙂 Fırın kullanmadan yapabileceğiniz lezzetli ve pratik bir börek tarifi mantarlı krep börek nasıl yapılıyor bakalım bakalım 🙂

MANTARLI KREP BÖREK

Krep hamuru için;

  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
  • Tuz

İç harcı için;

  • 400 gr kültür mantarı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 2 adet dolmalık yeşil biber yada kalın yeşil dolmalık biber
  • Karabiber
  • Tuz

Üzeri için

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Ayçiçek yağı

YAPILIŞI

  • Yumurta,süt,tuz ve unu bir kasede mikserle çırpın.
  • Tavayı ısıtıp 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağını tavada yaydırıp 1 kepçe kadar karışımdan döküp tavaya yaydırın.
  • Önlü arkalı olarak pişirin.
  • Hamur bitinceye kadar işlemi tekrarlayın ve krepleri soğumaya alın.
  • Mantarları ince ince doğrayıp limonlu suda bekletin.
  • Soğanı piyazlık doğrayıp zeytin yağında pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Suyunu süzdüğünüz mantarları ve küp küp doğradığınız biberleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Damak tadınıza göre tuz ve karabiberi ilave edin ve soğumaya alın.
  • Kreplerin içerisine mantarlı karışımdan koyup üzerine kaşar peyniri gezdirerek yanlarını içine alacak şekilde rulo yapın.
  • İlk önce çırpılmış yumurtaya,daha sonra galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartın
  • Sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN