Merhaba Sevgili Dostlar 🙂 Bugün sizler için severek yiyeceğiniz lezzetli ve pratik bir mantarlı krep börek tarifim var.İster yemeklerinizin yanında tamamlayıcı,ister beş çaylarına ,dilerseniz de kahvaltıya…Çıtır çıtır,sıcacık bir lezzet… Haydi buyurun börek tarife 🙂
Krep yapmayı genelde herkes bilir.Kahvaltı sofralarında tatlı ve tuzlusunu pek bir severiz.Vereceğim börek tarifi yaparken eğer sabahtan arta kalan krepleriniz varsa değerlendirmek için de süper bir fırsat 🙂 Yoksa da sorun değil beş dakikada krepleriniz yapıp hazırlayabilirsiniz 🙂 Fırın kullanmadan yapabileceğiniz lezzetli ve pratik bir börek tarifi mantarlı krep börek nasıl yapılıyor bakalım bakalım 🙂
MANTARLI KREP BÖREK
Krep hamuru için;
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- Tuz
İç harcı için;
- 400 gr kültür mantarı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet dolmalık yeşil biber yada kalın yeşil dolmalık biber
- Karabiber
- Tuz
Üzeri için
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Ayçiçek yağı
YAPILIŞI
- Yumurta,süt,tuz ve unu bir kasede mikserle çırpın.
- Tavayı ısıtıp 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağını tavada yaydırıp 1 kepçe kadar karışımdan döküp tavaya yaydırın.
- Önlü arkalı olarak pişirin.
- Hamur bitinceye kadar işlemi tekrarlayın ve krepleri soğumaya alın.
- Mantarları ince ince doğrayıp limonlu suda bekletin.
- Soğanı piyazlık doğrayıp zeytin yağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Suyunu süzdüğünüz mantarları ve küp küp doğradığınız biberleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Damak tadınıza göre tuz ve karabiberi ilave edin ve soğumaya alın.
- Kreplerin içerisine mantarlı karışımdan koyup üzerine kaşar peyniri gezdirerek yanlarını içine alacak şekilde rulo yapın.
- İlk önce çırpılmış yumurtaya,daha sonra galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartın
- Sıcak olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN