LEBLEBİ TOZU KURABİYESİ
Merhaba Sevgili Dostlar…Bugün çocukluk anılarımı bir nebze olsun anımsatıp yüzümde gülücük açtıran, leblebi tozlu günleri yaşatan tariften,leblebi tozu kurabiyesinden bahsedeceğim sizlere 🙂 Leblebi kokusunu ve lezzetini kurabiyeyi kendinize yaklaştırdığınız andan itibaren duyduğunuz,yediğiniz zaman damağınızda unutulmayacak farklı bir tat…Bu güzel leblebi tozu kurabiyesi nasıl yapılıyor bakalım mı ?
Beni gibi 70 kuşaklı olanlar bilirler efsanevi leblebi tozu hikayelerini 🙂 Okul kantinlerinde simit,bir kaç içecek ve leblebi tozu vardı poşetlenmiş satılan (benim hatıralarımda bunlar kalmış 🙂 ). O leblebi tozları illaki alınıp minik kaşıklarıyla öksüre tıksıra yenip ve sonrasında da çal bi ıslık denirdi 🙂 Neden mi ?Çünkü leblebi tozunu yedikten sonra ıslık çalmak çok zordu 🙂 O zamanlardaki kaşıkla yediğimiz leblebi tozlarını şimdilerde çocuklarımız kurabiyede yiyorlar.Değişen çağ 🙂
En çok sevdiğim misafir ağırlamaları ve gezmeler,spontene gelişen türden olanlardır.Böylesi daha sıcak ve doğal oluyor.Hem böyle olunca resmiyette ortadan kalkıyor ve sıcacık bir ağırlama ortamıyla zamanın nasıl geçtiğini anlamıyorsunuz.Benim için planlı programlı olmayan bir eş dost ağırlamasına çabucak hazırladığım,lezzetli,pratik,az malzemeli,değişik ve çok beğenilen leblebi tozu kurabiyesinin tarifini sizinle paylaşmak istiyorum.
LEBLEBİ TOZU KURABİYESİ
Malzemeler
- 2 su bardağı leblebi tozu
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Aldığı kadar un
Yapılışı
- Öncelikli olarak leblebileri rondodan geçirip un haline getirin.
- Karıştırma kabına sıvı yağ,pudra şekeri ve leblebi tozunu koyup karıştırın.
- İçerisine unu azar azar yedirerek ekleyin.
- Kulak memesi yumuşaklığında nazik bir hamur yoğurun.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika üzeri pembeleşir gibi olunca fırından çıkarın.
AFİYET OLSUN 🙂