KURU İNCİRLİ KURABİYE

ByEmel Hayırlı

Keklere,pastalara,muffinlere pek bir yakışan incir,bugün karşınıza içerisinde kıyır kıyır ceviz ve incir çıtırtıları eşliğinde kurabiye olarak geliyor.Beyaz una alternatif kepek unla yapabileceğiniz incirli kurabiye miss gibi tarçın kokusu ile çay saatlerinizi şenlendirecek 🙂

KURU İNCİRLİ KURABİYE

MALZEMELER

  • 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
  • 10 adet kuru incir
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta akı
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
  • 2 su bardağı kepek un
  • 2 su bardağı beyaz un
  • 1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

  • İncirleri sıcak suda 10 dakika bekletin,suyunu süzüp küçük küpler halinde doğrayın.
  • Karıştırma kabına oda sıcaklığında yumuşamış margarini,yumurta akını ve toz şekeri alıp karıştırın.
  • İçerisine iri çekilmiş ceviz,kabartma tozu,tarçın ve yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ununu ilave edip yumuşak bir hamur halini alana kadar yoğurun.(un miktarı bardak büyüklüğünüze göre değişebilir,lütfen kontrollü ve yavaş yavaş ekleyin)
  • Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak şekil verin.
  • Yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine belirli aralıklarla dizin.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin.
  • Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

AFİYET OLSUN 🙂