KARAMELLİ ELMALI KEK
Karamelize edilmiş şekerin üzerine dizilen elmalarla birlikte çırpılmış kek,tarçın kokusuyla bütünleşince ortaya çıkan yumuşacık pasta görünümlü kek lezzetiyle kendisine hayran bırakacak türden 🙂 Tarif defterimdeki en çok sevdiğim pratik kek tariflerinden biri olup elmalı kek tariflerimin arasındadır.Görüntüsü bir pasta edasında,yapımı da bir o kadar pratik,kolay ve bayatlamayıp hep taze kalan karamelli elmalı kek tarifine birlikte bakalım mı ?
KARAMELLİ ELMALI KEK
Malzemeler
Hamuru için
- 2 yumurta
- 1 küçük su bardağı toz şeker
- 1 çimdik tuz
- 1 küçük su bardağı sıvı yağ
- 1 küçük su bardağı süt
- 2.5 küçük su bardağı un+nişasta (2.25 un , 0.25 nişasta toplam,2. 5 bardak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Üst malzeme
- 4 adet elma (pişireceğiniz kalıba göre değişebilir)
- ceviz
- tarçın
Karameli için
- 7 kaşık toz şeker
Yapılışı
- 7 kaşık toz şekeri yapışmayan ve ocak üstü ateşe dayanıklı bir kabın içine koyun ve orta hararetli ateşte şekeri her tarafına yaydırarak karamel yapın (rengi değişsin)Bu esnada kesinlikle karıştırmayın.Ara sıra kalıbınızı sallayarak şekeri her yerde eşit karamelize etmeye dikkat edin.
- Elmalarınızı soyup incecik olmamak şartıyla güzelce dilimleyin.
- Ilıyan karamelin üzerine elmaları dilediğiniz şekilde dizin.
- Üzerine dilediğiniz miktarda ceviz ve tarçın dökün.
- Yumurta ve toz şekeri kabarana kadar çırpın.
- Sırasıyla diğer malzemeleri ilave ederek kek hamuru elde edin.
- Çırpmış olduğunuz keki hazırladığınız karamelli elmaların üzerine dökün
- Kekinizi önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında kontrollü olarak pişirin
- Pişen kekinizin altına ıslak bez koyup bekletin
- Ilıyan keki servis tabağına dikkatli bir şekilde ters çevirerek servis yapın
AFİYET OLSUN 🙂
