Etiket: soğan

HUMUS YATAĞINDA ENGİNAR

HUMUS YATAĞINDA ENGİNAR

Humus ve enginar…İki sağlıklı yiyecekle salata, meze, tamamlayıcı ya da adına ne derseniz hepsine yakışır bir tarif humus yatağında enginar Humus bazen sade, bazen de üzerine yaratıcılığınıza kalan tüm renk ve lezzetlerle mükemmel bir besleyici. Enginarsa sofraların ana kraliçesi, şifa depolu lezzeti.

LEBENİYE ÇORBASI

LEBENİYE ÇORBASI

Arapça’ da süt, yoğurt anlamına gelen “leben “kelimesi tam da adını yansıttığı bir çorba ile sofralarımıza geliyor. Oldukça besleyici ve lezzetli olan lebeniye çorbası , Güneydoğu Anadolu Bölgesinde sıklıkla tüketilen çorbalardan. İçerisindeki minik köfteler, haşlanmış nohut ve yoğurtlu terbiyesiyle birlikte bazen tek başına bir öğün 

HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ,NASIL YAPILIR?

HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ,NASIL YAPILIR?

Hünkar beğendi tarihin tozlu raflarından günümüze kadar ulaşan Osmanlı mutfağından bize miras kalan özel bir yemek. Patlıcan yemeklerinin en gözdelerinden biri olan hünkar beğendi özel davetlerin de baş yemeklerinden. Hikayesinde buruk bir aşk hikayesi barındıran hünkar beğendi tarihin derinliklerinden bize usulca bu hüzünlü hikayeyi fısıldadı.

GÜVEÇ NEDİR, EVDE ETLİ GÜVEÇ NASIL YAPILIR?

GÜVEÇ NEDİR, EVDE ETLİ GÜVEÇ NASIL YAPILIR?

Güveç ; insan sağlığı için zararlı olmayan topraktan yapılan ağzı geniş özel kap olup Türk mutfağında da bu kapların içerisinde pişirilen yemeklerin genel adıdır. Güveçte sadece et yemekleri yapmakla kalmayıp her türlü sebze, bakliyat hatta deniz ürünlerinin yemeklerini yaparken de kullanabilirsiniz. Güveçte yapılan et yemekleri 

FIRINDA MANTI MAKARNA TARİFİ, NASIL YAPILIR?

FIRINDA MANTI MAKARNA TARİFİ, NASIL YAPILIR?

Mantı istisnasız hepimizin çok sevdiği yemeklerden. Yapması bazen çok zahmetli ,bazen kolay…Ama işin en güzel tarafıysa pişen mantıyı tabağa alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirdikten sonra başlayan ziyafet anı. Fırında mantı makarna hazırlamak için, mantı makarnaları iç harç malzemesiyle doldurduktan sonra fırın kabına dizmek ve üzerine 

PORTAKALLI,BUĞDAYLI BEBEK ENGİNAR

PORTAKALLI,BUĞDAYLI BEBEK ENGİNAR

Merhaba sevgili dostlar…Bugün sizlere en bebek, en minnaklarından olan bebek enginar ve portakal aşkı sonucu oluşan lezzetten bahsedeceğim 🙂 Yemeğe koyduğum tüm sebze ve meyveleri çiğden, yani kavurmadan kendi suyu ve lezzetiyle pişmiş hali hem pratik, hem de oldukça hafif bir lezzet oldu.

BAL KABAĞI SİNKONTA TARİFİ

BAL KABAĞI SİNKONTA TARİFİ

Ege Bölgesine ait olan sinkonta İzmir ve Manisa yörelerinde sıklıkla yapılan bir Girit yemeği. Oldukça pratik ve lezzetli bir meze, zeytinyağlıları sevenler için de bir yemek olan kabak sinkonta farklı lezzetler arayanların çok seveceği bir tarif.

ZEYTİNYAĞLI TÜRLÜ TARİFİ

ZEYTİNYAĞLI TÜRLÜ TARİFİ

En çok sevdiğiniz yaz sebzesi nedir ? Taze fasulye mi, patlıcan mı yoksa kabak mı? Hepsini diyenlerdenseniz ve hangisini pişirseniz aklı diğerinde kalanlardansanız o zaman sizi bu tarafa alayım 🙂 Tüm sebzelerin en kolay haliyle bir araya gelmesiyle oluşan nefis bir zeytinyağlı türlü tarifine buyurun.

PÜRELİ KÖFTE TARİFİ

PÜRELİ KÖFTE TARİFİ

Eti en çok hangi haliyle tüketenlerdensiniz? Cevabınız kıyma ise sizi bu tarafa alayım. Yaşlı, genç, çoluk, çocuk hemen hemen herkesin sevdiği hatta dişine göre olduğu köfte yemek olarak her zaman ilk önce düşündüklerimizden. Köfte ve patates birlikteliği denince ise akan sular durur 🙂 Bazen kuru 

ZEYTİNYAĞLI PAZILI İÇ BAKLA

ZEYTİNYAĞLI PAZILI İÇ BAKLA

İç bakla ve pazıyı bir arada kullanıp ortaya çıkan lezzete şaşırmadım desem yalan olur.İçerisine eklenen havuçla birlikte renk ve coşku alan zeytinyağlı pazılı iç bakla hafif lezzetleri sevenlerin beğeneceği türden bir yemek oldu.