kıyma

FIRINDA MANTI MAKARNA TARİFİ, NASIL YAPILIR?

FIRINDA MANTI MAKARNA TARİFİ, NASIL YAPILIR?

Mantı istisnasız hepimizin çok sevdiği yemeklerden. Yapması bazen çok zahmetli ,bazen kolay…Ama işin en güzel tarafıysa pişen mantıyı tabağa alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirdikten sonra başlayan ziyafet anı. Fırında mantı makarna hazırlamak için, mantı makarnaları iç harç malzemesiyle doldurduktan sonra fırın kabına dizmek ve üzerine salçalı sos hazırlayıp fırına sürmek hepsi bu…Ama birazcık da sabır…

PÜRELİ KÖFTE TARİFİ

PÜRELİ KÖFTE TARİFİ

Eti en çok hangi haliyle tüketenlerdensiniz? Cevabınız kıyma ise sizi bu tarafa alayım. Yaşlı, genç, çoluk, çocuk hemen hemen herkesin sevdiği hatta dişine göre olduğu köfte yemek olarak her zaman ilk önce düşündüklerimizden. Köfte ve patates birlikteliği denince ise akan sular durur 🙂 Bazen kuru köfte patates, bazen de fırında köfte patates. Bugünkü tarifimiz olan…

RULO LAHMACUN BÖREK

RULO LAHMACUN BÖREK

Hepimizin çok sevdiği lahmacun bu kez karşımıza börek olarak geliyor.Oldukça pratik bir şekilde hazırlanan börek yufka eşliğinde ve üzerine hazırladığımız lahmacun içiyle fırına giriyor. Daha sonra yuvarlama işlemiyle börek şekline girip sofralarımızı süslüyor.Üstelik bizleri lahmacun tadından mahrum bırakmadan 🙂 Yapılışı oldukça pratik,lezzeti de güzel olan rulo lahmacun börek çay saatlerini ve iftar sofralarını süsleyecek. RULO…

ALİ NAZİK TARİFİ,NASIL YAPILIR?

ALİ NAZİK TARİFİ,NASIL YAPILIR?

Gaziantep mutfağının önemli lezzetlerinden olan Alinazik,et ve patlıcanla yapılan ana yemeklerden biri. Peki alinaziğin doyumsuz o güzel lezzetinin  altında yatan hikayesini biliyor musunuz? Gaziantep yöresine ait olan alinazik kebabının hikayesini ilk önce kendi merakım,daha sonra da sizler için araştırıp derledim nasıl mı?

TERBİYELİ SULU KÖFTE NASIL YAPILIR?

TERBİYELİ SULU KÖFTE NASIL YAPILIR?

Sadece bugünün değil, geçmişin de mutfak tıngırtılarında iz bırakan sulu köfte illa ki herkesin sofralarında yer almıştır.Bazen kış soğuklarında turşu eşliğinde çorba niyetine,bazen hastayken şifa,bazen de çocuklarımıza vitamin niyetine…Kısacası vesselam hayatımızın her anında yanımızda olan yeganelerimizden olup özünü ve benliğini değiştirmemiş olanlardan.Sulu köfteye eşlik eden küp küp doğranmış havuç,patatesten sonra bir de hafif limonlu bir…

PIRASALI ÇİN BÖREĞİ

PIRASALI ÇİN BÖREĞİ

İçerisinde kış sebzelerinin olduğu bir börek ve üzeri ise çıtır çıtır galeta unu ile kaplı bir börek hayal edin.Hatta sadece kış sebzeleri değil ayrıca bir miktar kıymanın da Pırasalı Çin Böreğine lezzet katmasıyla börek şöleninin yoluna devam ettiği Çin Böreğini misafir ikramları dahil öğle ve akşam yemeklerinde rahatlıkla tüketebilirsiniz.Ayrıca kış sebzelerini sevmeyen sevdikleriniz varsa Çin…

HAVUÇ VE KIYMA SOSLU MAKARNA

HAVUÇ VE KIYMA SOSLU MAKARNA

Makarna, temelinde yüksek karbonhidrat içeren bir besin maddesidir.Vücudumuzun enerjisi için karbonhidrata ihtiyacımız vardır.Bu yüzden makarna bu enerjiyi sağlamaya yardımcı olan besin kaynaklarımızdan biri.Yaşlı,genç,çoluk çocuk herkesin severek tükettiği,daha doğrusu dişine göre olduğu 🙂 makarnanın protein ve vitamin değerlerini arttırmak için sizlere havuç ve kıyma soslu makarna tarifi ile geldim 🙂

GÜL BÖREK TARİFİ

GÜL BÖREK TARİFİ

Çocukluğumuzdan beri görmeye alışkın olduğumuz şekliyle gül börek, o gün bugündür değerinden bir şey  kaybetmedi.Misafir ikramlarında,kahvaltılarda,bazen de yemek yanına tamamlayıcı olan gül börek yapılışında bazen ufak tefek farklılıklar olsa da hemen hemen herkesin bildiği favorisi.Kimimiz hamur açarak gül şeklini verir,kimimiz de en pratiğinden yufka ile…Ben sizlere pratik,yormayacak olan yufka ile yapılan gül börek tarifini vereceğim.

KARA LAHANA SARMASI

KARA LAHANA SARMASI

Karadenizlilerin kara lahanaya neden bu kadar müptela olduklarını maalesef yıllar sonra tadına bakınca anladım.Yıllarca niçin kara lahana sarmasını tatmadım ve bu lezzetten mahrum kaldığıma inanın yanıyorum.Daha önce tatmadığım,tadını bilmediğim bu sarmaya olan ön yargımın bedelini bu güzel lezzetten mahrum kalmakla ödüyorum 🙂 Ya hiç tatmamış olsaydım ? Kara lahananın tadını bilmeden geçen yılların acısını,kara lahanalı…