kabak

KARABUĞDAYLI (GREÇKA) KABAK SALATASI

KARABUĞDAYLI (GREÇKA) KABAK SALATASI

Karabuğdayın son günlerde oldukça sık telaffuz edilmesinin ardından mutfağımda fazla yeri olamayan  karabuğdayı daha sık tüketmeye karar verdim.Sebebi ise sağlık açısından oldukça faydalı olması.Gluten içermeyen yapısı sayesinde çölyak hastalarının rahatlıkla kullanabileceği bir besin maddesi.Bu sebeple mutfağımda hafif ve mevsimine uygun hazırladığım sağlıklı ve seveceğiniz karabuğdaylı kabak salatası denemem benden lezzet testini geçti 🙂 Bakalım sizden…

GALETA UNLU KABAK SALATASI

GALETA UNLU KABAK SALATASI

Sofralarınızda farklı bir salata hatta bir garnitür ister misiniz? Evet dediğinizi duyar gibiyim 🙂 Madem öyle galeta unlu kabak salatasından biracık bahsedeyim 🙂 İnce ince kıyılmış kabakları zeytinyağı ve tuzla harmanladıktan sonra içerisinde galeta unu olan tabağın içerisine tek tek önlü arkalı bulayıp fırına vermek.Sonrasında da sarımsak,limon ve zeytinyağıyla tatlandırıp içerisine kıyılmış yeşillik katmak…Küçücük uğraşa…

BEŞAMEL SOSLU PEYNİRLİ KABAK KARNIYARIK

BEŞAMEL SOSLU PEYNİRLİ KABAK KARNIYARIK

Kabak,bazen sulu bir yemek,bazen kızartma,hatta böreklerde,bazen de garnitür olarak sofralarımızda yer bulur.Kabağın sindirimi çok çabuk olduğu için de hafif bir sebze olmasının yanında yedikten sonra da çabucak acıkır hale geliriz 🙂 Ben de sizlere hafifliğinin yanı sıra hafif bir öğün ya da ızgara yanına tamamlayıcı olabilecek hoş görünümlü,bol lezzetli bir tarifle geldim 🙂