BEŞAMEL SOSLU PEYNİRLİ KABAK KARNIYARIK
Kabak,bazen sulu bir yemek,bazen kızartma,hatta böreklerde,bazen de garnitür olarak sofralarımızda yer bulur.Kabağın sindirimi çok çabuk olduğu için de hafif bir sebze olmasının yanında yedikten sonra da çabucak acıkır hale geliriz 🙂 Ben de sizlere hafifliğinin yanı sıra hafif bir öğün ya da ızgara yanına tamamlayıcı olabilecek hoş görünümlü,bol lezzetli bir tarifle geldim 🙂
Beşamel soslu peynirli kabak karnıyarık ismini görünce yemeğin yapımının zor olduğunu düşünmeyin.Yapılışı oldukça pratik.İşiniz olduğu zaman bile her şeyiyle hazırlayıp eve döndüğünüzde sadece fırına atmanız yeterli 🙂 Kabak sevmeyen eşi,çocuğu,yakını olanlara müjdeler olsun 🙂 🙂 Bundan sonra artık evlerinde kabak pişirebilecekler 🙂 Beşamel soslu peynirli kabak karnıyarık,içerisinde bulunan peynir,üzerindeki beşamel sosundaki süt,ana malzemesi olan kabak ile de oldukça besleyici bir sebze yemeği halini alıyor.Tercih sizin ister yemek,ister aperatif,ya da tamamlayıcı…Haydi o zaman tarife buyurun 🙂
BEŞAMEL SOSLU PEYNİRLİ KABAK KARNIYARIK
MALZEMELER
- 3 adet orta boy kabak
- 200 gram beyaz peynir
- 4-5 dal dereotu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
YAPILIŞI
- Yıkayıp kabuklarını kazıdığınız kabağı uzunlamasına ortasından ikiye bölüp tuzlu suda haşlayın.Haşlarken çok fazla yumuşamamasına dikkat edin.
- Bir çay kaşığı yardımıyla kabakların içlerini çıkarıp oyun.
- Çatalla ezdiğiniz beyaz peynire ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın ve kabakların ortasına doldurun.
- Tereyağını eritip unu ekleyerek rengi hafif pembe olana kadar kavurun.
- İçerisine sütü azar azar ilave edip tel çırpıcıyla topaklanmasına izin vermeden kaynayıncaya kadar pişirin.
- Tuzunu ilave edip karışımı kabakların üzerine paylaştırın.
- Rendelenmiş kaşar peyniri serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
AFİYET OLSUN…
