Makarna,çoluk-çocuk herkesin en çok sevdiği yemeklerden biri,Kıymalı,sebzeli,ton balıklı,sade,peynirli…..Çeşitlerini saymakla bitiremeyip,kimisini evde ne varsa onunla,kimisini de damak zevkimize göre hazırlarız çoğu zaman.Ama bu pratik ve besleyici doyurucu olan makarna her zaman hayatımızda ve hep de öyle olacaktır 🙂
Gaziantep mutfağının önemli lezzetlerinden olan Alinazik,et ve patlıcanla yapılan ana yemeklerden biri. Peki alinaziğin doyumsuz o güzel lezzetinin altında yatan hikayesini biliyor musunuz? Gaziantep yöresine ait olan alinazik kebabının hikayesini ilk önce kendi merakım,daha sonra da sizler için araştırıp derledim nasıl mı?
İster hafta sonu,isterseniz hafta içi hiç farketmez,çabucak hazırlayıp fırına vereceğiniz soslu tavuk kanatları ve tabii ki yanında da olmazsa olmazı patatesle doyurucu bir yemek hazırlamanız mümkün.Yemeği fırında pişirmemiz de olaya ayrı bir anlam katmıyor değil hani 🙂 Tavuğu fırında pişirdikten sonra tepside kalan soslu suyunu sakın heba etmeyin derim 🙂 Sevdiklerinize vakit ayırmak,mutfakta çok oyalanmadan…
Tabule, Arap Mutfağında sıklıkla yapılan bir çeşit salata,mezedir.İçerisindeki malzemelerden dolayı aslında bizim kısırımızı anımsatan ancak malzemelerin oran farklılığından dolayı bambaşka bir lezzete dönüşen,çok lezzetli ve sağlıklı bir salata,hatta Lübnan Mutfağının en gözde mezelerinden biri.İçerisinde bulunan bulgur,ceviz ve yeşilliklerle diyet yapanlar için de oldukça besleyici ve tok tutucu bir öğün.
Hepinize mutlu günler…Bugün sizler için pratik ve turşu tadında bir salata tarifi vermek istiyorum.Çorbaların,özellikle de tarhana çorbasının yanına çok yakışan haşlama yeşil biber salatası buzdolabında içi geçmiş biberleri kurtarmak için de birebir ilaç 🙂
Herkese merhabalar…Kışlık domates sosu hazırlamayla ilgili tarifim telefonumdaki fotoğraflarda arada kaynayınca benim bununla ilgili yazım da çok üzülerek söylüyorum geç kaldı 🙁 Ama aranızda henüz domates sosu hazırlıklarını yapmamış olanlarınız varsa tarifimden yararlanabilirsiniz.Ya da kaydedip seneye deneyebilirsiniz 🙂 Gerçi ben de yapalı çok oldu sayılmaz.Yoğun direksiyon eğitimlerimin olduğu zamanda iş dönüşü gece saat bir buçuklara…
Hepinize kocamaaan merhabalar 🙂 Sıcak havaların bizi terk etmeye başlayıp soğukların usuldan usuldan gelmesiyle vücudumuz sanki bakliyatlı yemeklere kendini hazırlamaya başladı.Bu durum sizde nasıl oluyor bilmiyorum ama bende soğuyan havayla birlikte bakliyata karşı bir istek oluşuyor midemde 🙂 Bu durumumdan yola çıkarak buzdolabında boynunu bükmeye başlayan kırmızı biberler bana yol gösterdi katmalı karıştırmalı bir denemeyle…
Herkese kocaman merhabalar sevgili dostlarım…Hepimizin bildiği gibi balık en sağlıklı gıda maddelerimizden.En azından şimdilik öyle 🙂 Fırında,tavada,tencerede,mangalda kısacası her türlü pişirmeye uygun beyaz et çeşidi.Balık sezonunun açılmasıyla birlikte balıkçılar palamut bolluğundan bahsediyorlar ama biz bahsedilen bolluğu henüz çok hissedemedik buralarda doğrusu 🙂 Ama yine de hissedebildiğimiz kadarını değerlendirebilmek adına fırında palamut pilaki ile tariflerimde yol…
Sonbaharın tatlı sıcağından merhabalar…Sonbahar geldiğinde kış mevsimine bir adım daha yaklaşıyoruz.Büyüklerimizin de dediği gibi kışın karnı geniş olur sözünün de doğruluğunu her kış hissederiz.Her ne kadar mevsimler kayıp iklim yumuşasa da kış bu yapacağını yine yapar diyerek az ya da çok kış hazırlıklarımızı yapıyoruz 🙂 Eylül ayı genelde bu koşuşturmaların en yoğun yaşandığı zaman oluyor…