YUMURTALI PIRASA KAVURMASI

ByEmel Hayırlı

Kışın kendini hissettirdiği şu günlerde pazarlarda boy boy yerini alan pırasanın en pratik ve en sevilesi haliyle hemencecik 5 dakikada hazırlayacağınız,pırasa sevmeyene bile sevdirecek bir tarif geliyor.Çalışanlar,öğrenciler,ev hanımları,pratik tarifleri sevenler,hatta diyet yapanlar haydi herkes için gelsin tarifimiz.Yumurtalı pırasa kavurması nasıl yapılır hep birlikte bakalım.

YUMURTALI PIRASA KAVURMASI

Malzemeler

  • 1/2 kg pırasa
  • 2 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı kadar şeker
  • Tuz
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağ
Üzeri için
  • 3 adet yumurta
Yapılışı
  • Pırasaları ayıklayıp yıkayın.(sap kısmındaki bozuk yerleri koymayın)
  • Havuç ve soğanları soyun.
  • Pırasa ve havuçları ince ince kıyın.
  • Soğanları yemeklik doğrayın
  • Tüm malzemeyi geniş ve derin bir tavaya koyup üzerine zeytinyağ,tuz ve şekeri katıp kavurup pişirin.
  • 3 yumurtayı bir kaba kırın ve çırparak karıştırın.
  • Pişirmiş olduğunuz sebzelerin üzerine her tarafına,eşit bir şekilde dökerek pişirin.
  • Yumurtalar pişince ocağı kapatın.
                          AFİYET OLSUN