FIRINDA KÖFTELİ PATATES YEMEĞİ

ByEmel Hayırlı

En pratik ve en çabuk yapılan,her sofraya yakışan,doyurucu nefis ana yemek.Başınız sıkıştığında ilk akla gelen,çoluk çocuk herkesin sevdiği,yumuşacık,miss gibi bir lezzetten,fırında köfteli patates yemeğinden bahsedeceğim bugün 🙂 Hazır da kırmızı ve yeşil biberler tezgahlardayken üzerisine birazcık doğrayıp renklendirdik mi değmeyin gitsin 🙂 Haydi bakalım o zaman tarifimize.

FIRINDA KÖFTELİ PATATES YEMEĞİ

MALZEMELER

  • 3 adet büyük boy patates
  • 1 adet kırmızı orta boy kırmızı biber
  • 4 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet orta boy domates

Köfte harcı için

  • 500 gr köftelik dana kıyma
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 çay kaşığına yakın karbonat
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

Sosu için

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Kekik
  • 2 su bardağı sıcak su

FIRINDA KÖFTELİ PATATES YEMEĞİNİN YAPILIŞI

Köftelerin hazırlanması

  • Köftelik kıymayı derin bir karıştırma kabına alın.
  • Rendelenmiş kuru soğan,galeta unu,tuz,karbonat,baharat ve zeytinyağ ilavesiyle güzelce yoğurun.
  • Hazırlamış olduğunuz köfte harcından parçalar kopartarak dilediğiniz köfte şeklini verin.

Sebzelerin hazırlanması

  • Patatesleri yıkayıp soyun ve dilediğiniz şekilde dilimleyin. (İster elma dilimi,isterseniz iri parmak şeklinde doğrayabilirsiniz)
  • Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
  • Kırmızı ve yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkartıp dilediğiniz şekilde doğrayıp bir tabağa alın.

Sosun hazırlanması

  • Zeytin yağını küçük bir tencerede kızdırıp içerisine domates ve biber salçasını ekleyerek kavurun.
  • İçerisine sıcak su ilave ederek salçayı eritin.
  • Tuz ve kekik ilave edin.

Fırın yolculuğu

  • Hazırlamış olduğunuz köfte ve patatesleri,bir köfte bir patates olacak şekilde fırın tepsisine dizin.

  • Üzerine doğrayıp dilimlediğiniz domates ve biberleri serpiştirin.

  • Kaynatıp hazırladığınız sosu fırın tepsisine dizdiğiniz köfteli patateslerin üzerine gezdirin.

  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında patatesler yumuşayıp,köfteler kızarana kadar pişirin.

Fırında köfteli patates yemeğimiz servise hazırdır.

 

 

AFİYET OLSUN 🙂