FIRINDA KÖFTELİ PATATES YEMEĞİ

En pratik ve en çabuk yapılan,her sofraya yakışan,doyurucu nefis ana yemek.Başınız sıkıştığında ilk akla gelen,çoluk çocuk herkesin sevdiği,yumuşacık,miss gibi bir lezzetten,fırında köfteli patates yemeğinden bahsedeceğim bugün 🙂 Hazır da kırmızı ve yeşil biberler tezgahlardayken üzerisine birazcık doğrayıp renklendirdik mi değmeyin gitsin 🙂 Haydi bakalım o zaman tarifimize.

FIRINDA KÖFTELİ PATATES YEMEĞİ

MALZEMELER

  • 3 adet büyük boy patates
  • 1 adet kırmızı orta boy kırmızı biber
  • 4 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet orta boy domates

Köfte harcı için

  • 500 gr köftelik dana kıyma
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 çay kaşığına yakın karbonat
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

Sosu için

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Kekik
  • 2 su bardağı sıcak su

FIRINDA KÖFTELİ PATATES YEMEĞİNİN YAPILIŞI

Köftelerin hazırlanması

  • Köftelik kıymayı derin bir karıştırma kabına alın.
  • Rendelenmiş kuru soğan,galeta unu,tuz,karbonat,baharat ve zeytinyağ ilavesiyle güzelce yoğurun.
  • Hazırlamış olduğunuz köfte harcından parçalar kopartarak dilediğiniz köfte şeklini verin.

Sebzelerin hazırlanması

  • Patatesleri yıkayıp soyun ve dilediğiniz şekilde dilimleyin. (İster elma dilimi,isterseniz iri parmak şeklinde doğrayabilirsiniz)
  • Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
  • Kırmızı ve yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkartıp dilediğiniz şekilde doğrayıp bir tabağa alın.

Sosun hazırlanması

  • Zeytin yağını küçük bir tencerede kızdırıp içerisine domates ve biber salçasını ekleyerek kavurun.
  • İçerisine sıcak su ilave ederek salçayı eritin.
  • Tuz ve kekik ilave edin.

Fırın yolculuğu

  • Hazırlamış olduğunuz köfte ve patatesleri,bir köfte bir patates olacak şekilde fırın tepsisine dizin.

  • Üzerine doğrayıp dilimlediğiniz domates ve biberleri serpiştirin.

  • Kaynatıp hazırladığınız sosu fırın tepsisine dizdiğiniz köfteli patateslerin üzerine gezdirin.

  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında patatesler yumuşayıp,köfteler kızarana kadar pişirin.

Fırında köfteli patates yemeğimiz servise hazırdır.

 

 

AFİYET OLSUN 🙂