En pratik ve en çabuk yapılan,her sofraya yakışan,doyurucu nefis ana yemek.Başınız sıkıştığında ilk akla gelen,çoluk çocuk herkesin sevdiği,yumuşacık,miss gibi bir lezzetten,fırında köfteli patates yemeğinden bahsedeceğim bugün 🙂 Hazır da kırmızı ve yeşil biberler tezgahlardayken üzerisine birazcık doğrayıp renklendirdik mi değmeyin gitsin 🙂 Haydi bakalım o zaman tarifimize.
FIRINDA KÖFTELİ PATATES YEMEĞİ
MALZEMELER
- 3 adet büyük boy patates
- 1 adet kırmızı orta boy kırmızı biber
- 4 adet yeşil sivri biber
- 1 adet orta boy domates
Köfte harcı için
- 500 gr köftelik dana kıyma
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığına yakın karbonat
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Sosu için
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- Kekik
- 2 su bardağı sıcak su
FIRINDA KÖFTELİ PATATES YEMEĞİNİN YAPILIŞI
Köftelerin hazırlanması
- Köftelik kıymayı derin bir karıştırma kabına alın.
- Rendelenmiş kuru soğan,galeta unu,tuz,karbonat,baharat ve zeytinyağ ilavesiyle güzelce yoğurun.
- Hazırlamış olduğunuz köfte harcından parçalar kopartarak dilediğiniz köfte şeklini verin.
Sebzelerin hazırlanması
- Patatesleri yıkayıp soyun ve dilediğiniz şekilde dilimleyin. (İster elma dilimi,isterseniz iri parmak şeklinde doğrayabilirsiniz)
- Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
- Kırmızı ve yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkartıp dilediğiniz şekilde doğrayıp bir tabağa alın.
Sosun hazırlanması
- Zeytin yağını küçük bir tencerede kızdırıp içerisine domates ve biber salçasını ekleyerek kavurun.
- İçerisine sıcak su ilave ederek salçayı eritin.
- Tuz ve kekik ilave edin.
Fırın yolculuğu
- Hazırlamış olduğunuz köfte ve patatesleri,bir köfte bir patates olacak şekilde fırın tepsisine dizin.
- Üzerine doğrayıp dilimlediğiniz domates ve biberleri serpiştirin.
- Kaynatıp hazırladığınız sosu fırın tepsisine dizdiğiniz köfteli patateslerin üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında patatesler yumuşayıp,köfteler kızarana kadar pişirin.
Fırında köfteli patates yemeğimiz servise hazırdır.
AFİYET OLSUN 🙂