ÇATAL KURABİYE TARİFİ

ByEmel Hayırlı

Hepinize hayırlı kandiller dileklerimle merhaba 🙂 Kandillerin,misafir ikramlarının en sevilenleri ve pratik tariflerinden olan çatal kurabiye tarifini hazırlarken evinizde bulunan malzemelerden yararlanarak pişirebileceğiniz tuzlu kurabiye, pişerken evinizi mis gibi mahlep kokusuyla kaplayıp,lezzeti de pastahaneden aldıklarınızı aratmayacak türden.Haydi çatal kurabiye tarifine buyurun.

ÇATAL KURABİYE TARİFİ

MALZEMELER

  • 250 gr tereyağ veya margarin (ocakta eritilecek)
  • 1 yumurta (akı hamura,sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • Aldığı kadar un

Üzeri için

  • Çörekotu
  • Susam

YAPILIŞI

  • Yoğurma kabının içerisine erimiş margarin(sıcak olmayacak),yumurta akı,sıvı yağ,toz şeker,yoğurt,mahlep,tuz ve karbonatı alarak karıştırın.
  • Üzerine azar azar un ekleyerek yumuşak,ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un katıp yoğurun.
  • Yoğurduğunuz hamurdan parçalar kopararak hamuru düz bir zemin üzerinde uzunlamasına şerit halinde yuvarlayarak açıp uzatın.
  • Uzattığınız hamurun bir kısmını ters yöne döndürün,diğer kalan tarafı da onun üzerine döndürüp uçlarından hafif sıktırarak toplayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

  • Tüm hamurlar bitinceye kadar işlemi tekrarlayın.
  • Üzerilerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpiştirin.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN