ARMUT TATLISI TARİFİ

ByEmel Hayırlı

Tatlı kriziniz mi tuttu? Hafif ve pratik,hemencecik olan bir tatlı mı istediğiniz ?İşte tam size göre anında ,pratik ve lezzetli.Tencerede armut tatlısı pişirmediyseniz eğer hemen denemelisiniz 🙂 Çünkü çok kolay…Armut tatlısı piştikten sonra üzerine birer top dondurma ve tencerenin dibinde oluşan karamelimsi jöleyi de dondurmanın üzerine gezdirip üzerine ceviz serpiştirdik mi tamamdır 🙂 Haydi o zaman armut tatlısının tarifine hep birlikte bakalım 🙂

Buzdolabında bekleyen ve tazesiniz yiyerek tüketemeyeceğimizi anladığım armutları tatlı yapmanın vaktidir deyip soluğu mutfakta aldım 🙂 Hemen armutları yıkayıp ortalarından böldüm.Çekirdeklerini çıkardım.Ne yapmalı ne yapmalı diye düşünürken yine kendimce kattım karıştırdım ve ortaya bu güzel tatlı çıktı 🙂 Ayva tatlısını da genellikle tencerede yaparım.Ama onu beyaz şekerle yapmıştım her seferinde.Bu sefer değişiklik yapayım dedim ve esmer şeker kullandım.Üzerine de gıda boyası yerine zerdeçal denesem nasıl olur dedim? Denedim ve çok yakıştı.Esmer şekerin karamelası,zerdeçalın rengi ve kokusu gerçekten hoş bir ikili oldu.Haydi o zaman pratik armut tatlısını nasıl yaptım bakalım bakalım 🙂

ARMUT  TATLISI TARİFİ

Malzemeler

  • 3 adet büyük armut
  • 6 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 çay kaşığına yakın zerdeçal
  • 3 adet karanfil
  • 1/2 çay bardağı su

Üzeri için

  • Dondurma
  • Ceviz ya da fındık

Yapılışı

  • Yıkanmış armutları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkartın.

  • Armutları geniş bir tencereye dizip her bir parçanın ortasına birer yemek kaşığı esmer şeker dökün.

  • Esmer şeker koyduğunuz armutların üzerine 1 çay kaşığına yakın zerdeçalı tüm parçalara gelecek şekilde serptirin.

  • Karanfilleri ilave edin.
  • Yarım çay bardağı suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
  • Orta ateşte armutların bir yüzü yumuşayınca ve karamelleşince  arkasını çevirin ve arka yüzü de yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Pişirme esnasında,pişme ayarını çok kaçırmamaya dikkat edin.Yumuşaması yeterli. İnce uçlu bir bıçakla kenarından kontrol edebilirsiniz.
  • Pişen armut tatlısını, soğuyunca servis edeceğiniz tabağa,çukur yeri yukarıda kalacak şekilde koyup üzerine dondurmayla servis yapabilirsiniz.

Armut tatlısı hazırdır. Afiyetle yiyin 🙂