Süt helvası, tarihin derinliklerinden gelen lezzetin Bursa yöresinde can bulmuş hali. Yaklaşık 120 yıllık bir tarihe sahip olan helva Osmanlı Saray mutfağının en gözde tatlılarından biri olma özelliğine sahip. Görüntü olarak kazandibi tatlısını andıran ama bir o kadar da kazandibinin yarım kalmış hali gibi. Günümüzde Bursa yöresinde ve esnaf lokantalarında oldukça popüler olan süt helvası,…
Sadece bugünün değil, geçmişin de mutfak tıngırtılarında iz bırakan sulu köfte illa ki herkesin sofralarında yer almıştır.Bazen kış soğuklarında turşu eşliğinde çorba niyetine,bazen hastayken şifa,bazen de çocuklarımıza vitamin niyetine…Kısacası vesselam hayatımızın her anında yanımızda olan yeganelerimizden olup özünü ve benliğini değiştirmemiş olanlardan.Sulu köfteye eşlik eden küp küp doğranmış havuç,patatesten sonra bir de hafif limonlu bir…
Merhaba Sevgili Dostlar 🙂 Bugün sizler için en pratik hali ile kremalı börek tarifim var.Böreğe pratik dememin sebeplerinden biri,önceden hazırlayıp buzdolabında bekleterek acil durumlarda kullanmanız.Üstelik bu haliyle kremanın yufkaya iyice nüfuz etmesiyle çıtır çıtır ve mis kokulu 🙂 Patates,kaşar peyniri ve hindistan cevizi üçlemesinin verdiği nefis lezzet…
Pizzayı hepimiz yumuşacık biliriz ama bu sefer değil 🙂 Şöyle sıcacık fırından çıkınca ağzınızda kıyır kıyır dağılan cinsten olanını bahsedeceğim sizlere 🙂 Yapılışı oldukça basit ve pratik hem de sizi yormayacak cinsten,tek bir hamleyle bir sürü dilim…Pişerken evi kaplayan miss gibi domates biber kokusu da rulo pizzayı denemeniz için yeterli bir sebep bence 🙂 Haydi…
El açması börek denildiğinde nedense herkesin gözü korkar…’çok seviyorum ama beceremiyorum’ der dediğinizi duyar gibiyim 🙂 Korkmayın!!Gerçekten çok basit .Merdaneyi alın elinize hamuru açmaya başlayın, sonra oklavayı alın elinize hamuru büyütün ,bu kadar basit 🙂 Evet Sevgili Dostlarım işte size gözünüzü korkutmayacak nefis bir kıymalı-patatesli el açması börek tarifim var 🙂