yeşil biber

URDA-LOR PEYNİRLİ BİBER TURŞUSU

URDA-LOR PEYNİRLİ BİBER TURŞUSU

Kış hazırlıklarından olan “urda” yani “lor peynirli biber turşusu ” aslında göçmenlere ait olan bir tarif. Pek çok birbirine benzer yapılış şekli olan urda, genel mantık olarak lor peyniri ve biberin olgunlaştırılıp ,turşu haline getirilmesiyle oluşuyor. Kahvaltı sofralarında oldukça güzel bir yeri olan lor peynirli biber turşusu kızarmış ekmeğe çok yakışan tariflerden.

FIRINDA HİNDİ ETLİ KARNIYARIK (KIZARTMADAN)

FIRINDA HİNDİ ETLİ KARNIYARIK (KIZARTMADAN)

Karnıyarık,hepimizin bildiği, yıllardır yapılagelen şekliyle patlıcanların yağda kızartılarak hazırlandığı ,içerisine ise kıymalı harçtan yapılan malzemeyle doldurulduğu haliyle pek bir seve seve yediğimiz patlıcanlı bir yemek türü.Bu bildiklerimizin dışında fazla yağlı olmayan,bizi şişmanlatmayan haliyle bir karnıyarık tarifine ne dersiniz 🙂 ? Tabii ki hindi etli karnıyarık deyip hemen tarife geçeyim 🙂

KARIŞIK KETTLE  TURŞUSU

KARIŞIK KETTLE TURŞUSU

Merhaba Sevgili Dostlar 🙂 Sanırım herkes iyidir ve hoştur 🙂 Yaz mevsiminin nasıl geçtiğini anlayamadan sonbahara adım atmaya başladığımız şu günlerde kış hazırlıkları bir çoğumuzda devam ediyor olsa gerek 🙂 Ben de bu duruma istinaden geçtiğimiz günlerde yaptığım karışık kettle turşusu tarifini sizlerle paylaşacağım.

HAŞLAMA YEŞİL  BİBER SALATASI

HAŞLAMA YEŞİL BİBER SALATASI

Hepinize mutlu günler…Bugün sizler için pratik ve turşu tadında bir salata tarifi vermek istiyorum.Çorbaların,özellikle de tarhana çorbasının yanına çok yakışan haşlama yeşil biber salatası buzdolabında içi geçmiş biberleri kurtarmak için de birebir ilaç 🙂

RULO PİZZA TARİFİ

RULO PİZZA TARİFİ

Pizzayı hepimiz yumuşacık biliriz ama bu sefer değil 🙂 Şöyle sıcacık fırından çıkınca ağzınızda kıyır kıyır dağılan cinsten olanını bahsedeceğim sizlere 🙂 Yapılışı oldukça basit ve pratik hem de sizi yormayacak cinsten,tek bir hamleyle bir sürü dilim…Pişerken evi kaplayan miss gibi domates biber kokusu da rulo pizzayı denemeniz için yeterli bir sebep bence 🙂 Haydi…

FIRINDA KÖFTELİ PATATES YEMEĞİ

FIRINDA KÖFTELİ PATATES YEMEĞİ

En pratik ve en çabuk yapılan,her sofraya yakışan,doyurucu nefis ana yemek.Başınız sıkıştığında ilk akla gelen,çoluk çocuk herkesin sevdiği,yumuşacık,miss gibi bir lezzetten,fırında köfteli patates yemeğinden bahsedeceğim bugün 🙂 Hazır da kırmızı ve yeşil biberler tezgahlardayken üzerisine birazcık doğrayıp renklendirdik mi değmeyin gitsin 🙂 Haydi bakalım o zaman tarifimize.

DOMATESLİ BAMYA KAVURMASI

DOMATESLİ BAMYA KAVURMASI

Merhaba Sevgili Arkadaşlar 🙂 Bugün sizlere hafif mi hafif,lezzetli mi lezzetli bir tarifim var.Tarifimizin adı domatesli bamya kavurması.Kızartma tadında ve lezzetinde olup kızartmayıp kavrularak hazırlanan bu yemeği çok seveceksiniz.Yapılışı da oldukça pratik olan domatesli bamya kavurması nasıl yapılır hep birlikte bakalım 🙂

TAVUKLU BÜRYAN PİLAVI

TAVUKLU BÜRYAN PİLAVI

Merhaba sevgili dostlarım…Nasılsınız?Sizinle olan tariflerime bir süre ara vermek zorunda kaldım.Oğlumun üniversite mezuniyet töreni için tatlı telaşlardan sonra döndüm ve sizler birlikteyim 🙂 Yaklaşan bayram nedeniyle bayram sofralarınızı süsleyecek bir tarif vermek istiyorum.Tarifimizin adı tavuklu büryan pilavı.Ben pilav yemem diyenleri bile yoldan çıkaracak mükemmel bir lezzet.Haydi o zaman buyurun büryan pilavı nasıl yapılır’ın tarifine geçelim…

JELKA BÖREĞİ NEDİR? NASIL YAPILIR?

JELKA BÖREĞİ NEDİR? NASIL YAPILIR?

Ankara’da üniversite okuyan oğluma “kargoyla sana ne göndereyim oğlum” diye sorduğumda istisnasız benden jelka börek yapmamı ister. Bu arada fotoğraflar börekler kargoya verilmeden önce çekilmişti 🙂 Jelka börek nedir ,nasıl yapılır? Dilerseniz hep birlikte bakalım 🙂