turşu

URDA-LOR PEYNİRLİ BİBER TURŞUSU

URDA-LOR PEYNİRLİ BİBER TURŞUSU

Kış hazırlıklarından olan “urda” yani “lor peynirli biber turşusu ” aslında göçmenlere ait olan bir tarif. Pek çok birbirine benzer yapılış şekli olan urda, genel mantık olarak lor peyniri ve biberin olgunlaştırılıp ,turşu haline getirilmesiyle oluşuyor. Kahvaltı sofralarında oldukça güzel bir yeri olan lor peynirli biber turşusu kızarmış ekmeğe çok yakışan tariflerden.

JALAPENO BİBER TURŞUSU (MEKSİKA BİBERLİ TURŞU)

JALAPENO BİBER TURŞUSU (MEKSİKA BİBERLİ TURŞU)

Acı biberin iştah açan haline bir yenisini ekleyerek lezzet üstü bir tarifle sizinleyim. Acı biber sevenleri keyiflendirip çerez niyetine yedirecek, sevmeyenlere de sevdirtecek türden olan jalapone biber turşusu yağlı haliyle bağımlılık yaratabilir 🙂

DOMATES SOSLU ACI BİBER TURŞUSU

DOMATES SOSLU ACI BİBER TURŞUSU

Herkesin güzel güzel günler geçirmesi dileyerek mevsimi geçmeden kış hazırlıkları tariflerime domates soslu acı biber turşusu tarifiyle devam ediyorum 🙂 Kış yemeklerinin yanına çok yakışacak olan acı biber turşusu domates soslu haliyle de oldukça hoş ve lezzetli.Dilerseniz tarifin detaylarına birlikte bakalım.

KARIŞIK KETTLE  TURŞUSU

KARIŞIK KETTLE TURŞUSU

Merhaba Sevgili Dostlar 🙂 Sanırım herkes iyidir ve hoştur 🙂 Yaz mevsiminin nasıl geçtiğini anlayamadan sonbahara adım atmaya başladığımız şu günlerde kış hazırlıkları bir çoğumuzda devam ediyor olsa gerek 🙂 Ben de bu duruma istinaden geçtiğimiz günlerde yaptığım karışık kettle turşusu tarifini sizlerle paylaşacağım.

PATLICAN TURŞUSU NASIL YAPILIR?

PATLICAN TURŞUSU NASIL YAPILIR?

Kucak dolusu sevgilerimle gençliğime damga vuran, hatta hayatımızdaki hemen hemen herkesin damağına bir kez bile olsun dokunan annemin efsane patlıcan turşusu tarifi ile sizlerle birlikteyim 🙂 Damağında iz bırakanları sevindirecek, daha önce denememiş olanların yapıp sofralarını şenlendirecek olan kış hazırlıklarından patlıcan turşusu nasıl yapılır hep birlikte bakalım 🙂

SICAK SUYLA KURULAN ÇABUK SALATALIK TURŞUSU

SICAK SUYLA KURULAN ÇABUK SALATALIK TURŞUSU

Sıcak suyla turşu yapmak en kısa sürede sonuca ulaşılan turşu yapma tekniklerinden. Turşu ise ; kuru fasulyenin,nohudun,kısırın en çok yakışanı,sofrada varsa eğer başka bir şey aranmayan 🙂 Şöyle en çıtırından,içerisindeki tuzu da sizi rahatsız etmeyecek gibi tam kıvamında,kıtır kıtır bir salatalık turşusuna kimse hayır demez sanırım 🙂 Hele hele bu turşu çabucak olgunlaşıp sofralarımızdaki yerini…

KIRMIZI PANCAR TURŞUSU NASIL YAPILIR?

KIRMIZI PANCAR TURŞUSU NASIL YAPILIR?

Kışın kendini hissettirmeye başladığı şu günlerde pancar turşusu yapmanın tam zamanıdır diye düşündüm. Bu yazıma başlarken kırmızı pancarın faydaları nelermiş diye merak edip araştırdım.Bir de baktım ki inanamadım.Saç dökülmesinden tutun da cilt hastalıkları,karaciğer hastalıkları,kalp hastalıklarına karşı koruyucu.İçinde içerdiği A,B,C vitaminleri ve mineraller bakımından oldukça zengin olan kırmızı pancarın faydaları saymakla bitmiyor.Çok iyi bir antioksidan.Mide ve…