nane

LEBENİYE ÇORBASI

LEBENİYE ÇORBASI

Arapça’ da süt, yoğurt anlamına gelen “leben “kelimesi tam da adını yansıttığı bir çorba ile sofralarımıza geliyor. Oldukça besleyici ve lezzetli olan lebeniye çorbası , Güneydoğu Anadolu Bölgesinde sıklıkla tüketilen çorbalardan. İçerisindeki minik köfteler, haşlanmış nohut ve yoğurtlu terbiyesiyle birlikte bazen tek başına bir öğün olabilecek kadar besleyici…

BAL KABAĞI SİNKONTA TARİFİ

BAL KABAĞI SİNKONTA TARİFİ

Ege Bölgesine ait olan sinkonta İzmir ve Manisa yörelerinde sıklıkla yapılan bir Girit yemeği. Oldukça pratik ve lezzetli bir meze, zeytinyağlıları sevenler için de bir yemek olan kabak sinkonta farklı lezzetler arayanların çok seveceği bir tarif.

NOHUTLU YOĞURT ÇORBASI

NOHUTLU YOĞURT ÇORBASI

Yoğurtlu çorbaların besleyici ve doyuruculuğuna ilave besin değerli nohuttan yararlanarak daha sağlıklı çorba yapmamız mümkün.Nohutlu yoğurt çorbası bunlardan sadece bir tanesi.Üstelik yapılışı da oldukça pratik ve çok lezzetli.

ÇALKAMA /OT BÖREĞİ

ÇALKAMA /OT BÖREĞİ

Taze yeşil otlarla hazırlanan ,bir kere yapınca vazgeçemeyeceğiniz çalkama/ot böreği içindeki azıcık unla kocaman börek keyfine vardırıyor.Ege ‘nin muhteşem otlarıyla hazırlanan çalkama/ot böreği ıspanak,pazı,dereotu,nane hatta pırasa sevmeyen aile fertlerinize severek yedirebileceğiniz bir börek.

TATLI EKŞİ SOSLU BRÜKSEL LAHANASI SALATASI

TATLI EKŞİ SOSLU BRÜKSEL LAHANASI SALATASI

Vücut direncini arttırıp bağışıklık sisteminin mikroplarla etkin bir şekilde savaşmasını sağlayan Brüksel Lahanası belki de bir çok kişinin sevmediği,hatta adını duyunca yüzünü ekşittiği sebzelerden biri.Aslında hak ettiği değeri bulamayan Brüksel Lahanası tam da şu günlerde ihtiyacımız olanlardan.Tatlı ekşi sosla hazırlan sağlıklı sebze,yine çok sağlıklı bir meyve olan ayvayla buluşmasından ortaya çıkan alışılmadık ama lezzetli olan…

NOHUT PİYAZI TARİFİ,NASIL YAPILIR?

NOHUT PİYAZI TARİFİ,NASIL YAPILIR?

Salatalar,hemen hemen her öğün hayatımızda yerini almış durumda.Özellikle günümüz beslenme anlayışındaki yeri tartışmasız,açık ara farkla önde gidiyor.Bazen sofranın ortasında,bazen tabağımızdaki yemeğin yanında tamamlayıcı,bazen de tek başına hafif bir öğün…Hayatımızda her zaman var olacak olan salatalarımıza bol proteinli olanından eklemek adına nohut piyazı ile sizleri buluşturmak istedim 🙂

BAHARATLI TUZLU KURABİYE

BAHARATLI TUZLU KURABİYE

Tuzlu kurabiye denildiğinde hemen aklımıza pastanelerde yapılanı gelir gelmesine de biz bunu ev kurabiyesi halinde nasıl yapabiliriz? Daha bir evde yapılan tuzlu kurabiye havasında olması için yine içerisine katıp karıştırarak mis gibi kokan lezzetli bir baharatlı tuzlu kurabiye tarifim var sizler için.Aslında içerisindeki malzemeler birazcıkta sizin yaratıcığınıza bağlı olup sevdiklerinize tatlı sürprizler yapabilirsiniz.

YOĞURTLU BULGUR ÇORBASI

YOĞURTLU BULGUR ÇORBASI

Çorba,yemeklerin önünden hangi mevsimde olursa olsun illa ki aradığımızdır. Hele hele bizim aile gibi çorba sevenlerdenseniz sizi böyle alalım 🙂 Besleyici,doyurucu,lezzetli ve oldukça sağlıklı olan bulgur çorbasının içerisinde bulgurla birlikte harika bir uyum yaşayan nohutta var.Yapılışını sorarsanız eğer,kolay mı kolay 🙂 Mutfağa yemek yapmaya gittiğinizde ilk işiniz yoğurtlu bulgur çorbasını denemek olsun mu ne dersiniz?…

TABULE NEDİR,NASIL YAPILIR?

TABULE NEDİR,NASIL YAPILIR?

Tabule, Arap Mutfağında sıklıkla yapılan bir çeşit salata,mezedir.İçerisindeki malzemelerden dolayı aslında bizim kısırımızı anımsatan ancak malzemelerin oran farklılığından dolayı bambaşka bir lezzete dönüşen,çok lezzetli ve sağlıklı bir salata,hatta Lübnan Mutfağının en gözde mezelerinden biri.İçerisinde bulunan bulgur,ceviz ve yeşilliklerle diyet yapanlar için de oldukça besleyici ve tok tutucu bir öğün.