ZEYTİNYAĞLI PRATİK PATLICAN YEMEĞİ

ByEmel Hayırlı

Patlıcanlı yemekler serisine doyamadım gitti 🙂 Bir sebze bu kadar mı lezzetli,bu kadar mı fırına,ocağa,dolmaya, kebaba,yemeye,pilava,salataya,turşuya hatta böreğe bu kadar çok mu yakışır?Evde olduğu her an kurtarıcı bir sebze.Oturtmasıyla,karnı yarığı,imam bayıldısı,islim kebabıyla ana yemeklerin en hası.İster zor olup vakit alanları ister en pratikten olanları…Say say bitmez bir derya 🙂 Ben bu gün sizlere patlıcanın en pratik ve en kurtarıcı halinden bahsedeceğim 🙂

Çalışıyorsunuz ya da o gün bir tembellik yapıp yemeği ertelediniz.Buzdolabınızda patlıcan varsa eğer sıkıntı yok 🙂 Size beş dakikada hazırlayabileceğiniz çok hafif ve lezzetli bir zeytinyağlı pratik patlıcan yemeğinden bahsedeceğim. Bu yemeği yemeden en az 2 saat öncesinden yapma şansınız varsa eğer durdukça lezzetini alacağı için daha çok seveceksiniz.Ama son dakika da da yapsanız sıkıntı olmaz.Yemeği pişirdiniz diyelim yanına en çok ne yakışır? tabii ki bulgur pilavı.Pirinç pilavı da yapabilirsiniz.Ama ben patlıcan ve bulgur kardeşliğini çok sevenlerdenim 🙂 Patlıcanın üzerine de sade ya da sarımsaklı yoğurt ilavesini tavsiye ederim 🙂 Haydi buyurun en pratik haliyle sizlere zeytinyağlı pratik patlıcan yemeği tarifi.

ZEYTİNYAĞLI PRATİK PATLICAN YEMEĞİ

MALZEMELER

  • 4 adet orta boy patlıcan (kişi sayınıza göre arttırabilirsiniz)
  • 3-4 adet rendelenmiş domates (ya da domates sosu)
  • 1 baş sarımsak
  • Patlıcan adeti kadar yeşil sivri biber.
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz

YAPILIŞI

  • Patlıcanları yıkayın.Baş kısımlarını kesip kabuklarını alacalı soyun.
  • Soyulan patlıcanları eninden birer parmak genişliğinde tamamen koparmadan kesin.
  • Patlıcanları tencereye dizip kestiğiniz yerlere ara ara ayıklanmış sarımsakları sıkıştırın.

  • Patlıcanların üzerine rendelenmiş domatesleri yada domates sosunu dökün.
  • Üzerine biberleri dizin.
  • Tuz,toz şeker ve zeytinyağı ilavelerini yapın ve ocağa alın.

  • Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.(Çok pişirirseniz patlıcanlar dağılır dikkatli olun 🙂 )
  • Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.

Not : Yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz 🙂

AFİYET OLSUN 🙂