BEYAZ PEYNİRLİ KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI

Patlıcanın közlenmiş kokusu da ne güzeldir…Konduğu her salataya,yemeğe ayrı bir lezzet,aroma katar.Bir de şöyle biraz yağlısından bir beyaz peynirse içine ezilip konulan  tadından yenmez 🙂 Birazcıkta domates biberlerle renklendirdik mi tamamdır.İşte bu kadar basit 🙂 Sizde farklı lezzetlerden hoşlanıyorsanız eğer haydi buyurun tarife…

BEYAZ PEYNİRLİ KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI

Malzemeler

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 200 gr beyaz peynir
  • 1 adet limonun suyu
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet küçük boy salatalık
  • 1 adet domates
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz

Yapılışı

  • Patlıcanları soyup ince ince doğrayın
  • Beyaz peyniri ezip içerisine limon suyunu da ilave edip karıştırın.
  • Peynir ve patlıcanı orta büyüklükteki bir kaba alın.
  • Salatalık ve domatesleri soyup küçük küp küp doğrayın.
  • Biberleri temizleyip ince ince doğrayın.
  • Maydanozu temizleyip ice ince kıyın.
  • Hazırlayıp doğramış olduğunuz tüm malzemeyi patlıcanlı ve tuzu (peyniriniz tuzluysa kontrollü koyun) peynirli karışıma ekleyip karıştırın.
  • Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirip çekirdekleri çıkartılmış zeytinle süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN 🙂

NOT:Salatayı tüketeceğiniz kadar taze taze yapın.Aksi taktirde içerisindeki salatalık ve domatesin suyu saldığı için ilk günkü özelliğini yitirebilir.