BEYAZ PEYNİRLİ KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI
Patlıcanın közlenmiş kokusu da ne güzeldir…Konduğu her salataya,yemeğe ayrı bir lezzet,aroma katar.Bir de şöyle biraz yağlısından bir beyaz peynirse içine ezilip konulan tadından yenmez 🙂 Birazcıkta domates biberlerle renklendirdik mi tamamdır.İşte bu kadar basit 🙂 Sizde farklı lezzetlerden hoşlanıyorsanız eğer haydi buyurun tarife…
BEYAZ PEYNİRLİ KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI
Malzemeler
- 3 adet orta boy patlıcan
- 200 gr beyaz peynir
- 1 adet limonun suyu
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet küçük boy salatalık
- 1 adet domates
- 2 adet yeşil sivri biber
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
Yapılışı
- Patlıcanları soyup ince ince doğrayın
- Beyaz peyniri ezip içerisine limon suyunu da ilave edip karıştırın.
- Peynir ve patlıcanı orta büyüklükteki bir kaba alın.
- Salatalık ve domatesleri soyup küçük küp küp doğrayın.
- Biberleri temizleyip ince ince doğrayın.
- Maydanozu temizleyip ice ince kıyın.
- Hazırlayıp doğramış olduğunuz tüm malzemeyi patlıcanlı ve tuzu (peyniriniz tuzluysa kontrollü koyun) peynirli karışıma ekleyip karıştırın.
- Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirip çekirdekleri çıkartılmış zeytinle süsleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN 🙂
NOT:Salatayı tüketeceğiniz kadar taze taze yapın.Aksi taktirde içerisindeki salatalık ve domatesin suyu saldığı için ilk günkü özelliğini yitirebilir.