Tel Dolap (Kış Hazırlıkları)

PATLICAN TURŞUSU NASIL YAPILIR?

PATLICAN TURŞUSU NASIL YAPILIR?

Kucak dolusu sevgilerimle gençliğime damga vuran, hatta hayatımızdaki hemen hemen herkesin damağına bir kez bile olsun dokunan annemin efsane patlıcan turşusu tarifi ile sizlerle birlikteyim 🙂 Damağında iz bırakanları sevindirecek, daha önce denememiş olanların yapıp sofralarını şenlendirecek olan kış hazırlıklarından patlıcan turşusu nasıl yapılır hep birlikte bakalım 🙂

KIŞLIK DOMATES SOSU NASIL HAZIRLANIR?

KIŞLIK DOMATES SOSU NASIL HAZIRLANIR?

Herkese merhabalar…Kışlık domates sosu hazırlamayla ilgili tarifim telefonumdaki fotoğraflarda arada kaynayınca benim bununla ilgili yazım da çok üzülerek söylüyorum geç kaldı 🙁 Ama aranızda henüz domates sosu hazırlıklarını yapmamış olanlarınız varsa tarifimden yararlanabilirsiniz.Ya da kaydedip seneye deneyebilirsiniz 🙂 Gerçi ben de yapalı çok oldu sayılmaz.Yoğun direksiyon eğitimlerimin olduğu zamanda iş dönüşü gece saat bir buçuklara…

KIŞLIK DOMATES KONSERVESİ NASIL YAPILIR?

KIŞLIK DOMATES KONSERVESİ NASIL YAPILIR?

Sonbaharın tatlı sıcağından merhabalar…Sonbahar geldiğinde kış mevsimine bir adım daha yaklaşıyoruz.Büyüklerimizin de dediği gibi kışın karnı geniş olur sözünün de doğruluğunu her kış hissederiz.Her ne kadar mevsimler kayıp iklim yumuşasa da kış bu yapacağını yine yapar diyerek az ya da çok kış hazırlıklarımızı yapıyoruz 🙂 Eylül ayı genelde bu koşuşturmaların en yoğun yaşandığı zaman oluyor…

EVDE TEREYAĞI NASIL YAPILIR?

EVDE TEREYAĞI NASIL YAPILIR?

Günümüz şehir yaşantısında, her şeyin paketlere girdiği şu dönemde kapınıza günlük sütünüzü getiren birileri varsa çok şanslısınız demektir. Hele ki bu gelen sütün kaymağı da mis gibi ise evde tereyağı yapmak kaçınılmaz olur 🙂 Organik, katkısız ve kendi ellerinizle,içinize sine sine hazırlayabileceğiniz tereyağını çocuklarınıza, sevdiklerinize kahvaltılarınızda gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz. Yerken üzerine bal ya da ev…

EV YAPIMI ÜZÜM SİRKESİ NASIL YAPILIR ?

EV YAPIMI ÜZÜM SİRKESİ NASIL YAPILIR ?

Merhaba Sevgili Dostlar…Tezgahlara üzümler son vedalarını yapmadan ev yapımı,tadına doyulmaz,organik üzüm sirkesi yapmaya ne dersiniz? İlkini geçen yıl denediğim elma sirkesinin çok güzel olması nedeniyle bu yıl yoluma üzüm sirkesiyle devam ettim.İçerisinde bol bol probiyotik barındıran evde yapılan sirke yapımı da oldukça basit,sakın gözünüzü korkutmasın 🙂 Haydi bu sirke yolculuğuna bir göz atalım 🙂

EVDE KIRMA YEŞİL ZEYTİN YAPIMI -ÇAKİSTES ZEYTİN NASIL YAPILIR?

EVDE KIRMA YEŞİL ZEYTİN YAPIMI -ÇAKİSTES ZEYTİN NASIL YAPILIR?

Zeytin; yeşiliyle, siyahıyla kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezidir. Sadece kahvaltı mı? Tabii ki değil. Beş çaylarında simit yanına yakışan, pikniğe giderken sepetlere ilk sokuşturulanlardan 🙂 Hele bir de bu zeytini evimizde tertemiz ve katkısız olarak hazırladıysak tadına doyulmaz. Ben bugün sizlere evde kırma zeytin yapımı ve kırma zeytinle hazırlanacak Kıbrıs Mutfağına ait çakistes tarifinden bahsedeceğim 🙂

LORLU BİBER TURŞUSU

LORLU BİBER TURŞUSU

Pırıl pırıl bir hafa sonundan merhabalar… 🙂 Bugün sizler için,hafiften bir kış hazırlığı niteliğinde lorlu biber turşusu tarifim var.Yapılışı oldukça basit ve pratik,lezzeti de bir o kadar güzel olan lorlu biber turşusunu çok seveceksiniz.Dilediğiniz zaman elinizin altında, buzdolabından çıkartıp tüketebileceğiniz,sofralarınızı,kahvaltılarınızı süsleyecek olan lorlu biber turşusu nasıl yapılır ?Hep birlikte bakalım mı?

GÜL MAYASI NASIL YAPILIR?

GÜL MAYASI NASIL YAPILIR?

Merhaba sevgili dostlar…Bugün sizlerle bahçelerimizi süsleyen,yanından geçerken kokusuyla bizleri büyüleyen,adına nice şiirler ve şarkılar yazılan,özel günlerimize anlam katan miss kokulu güllerden gül mayası yapalım mı ne dersiniz ? Belki bu yazı sayesinde daha önce denemeyenler gül mayasını yapıp,bundan sonra da evlerinde hep bulunsun isteyecekler 🙂 Hep birlikte bakalım mı gül mayası nasıl yapılıyor ?

EVDE SİYAH ZEYTİN NASIL YAPILIR?

EVDE SİYAH ZEYTİN NASIL YAPILIR?

Benim doğup büyüdüğüm şehir olan Balıkesir bir zeytin cennetidir. Edremit körfezine doğru giderken kilometrelerce zeytin ağaçlarıyla dolu yoldan geçersiniz. Zeytinyağı kalitesi de ayrı ve özeldir. Hal böyle olunca zeytinlerimizi kendimiz yapmazsak ayıp olurdu 🙂 Evde siyah zeytin nasıl yapılır? Yapılışı kolay mıdır, zor mudur ? Bu soruların cevabını ise zeytin yapımı çok kolaydır yönünde vereceğim…