Kahvaltı sofralarının en eski, en pratik lezzetlerinden olan krep yumuşak formuyla çoluk ,çocuk, genç yaşlı herkesin dişine göre olan kahvaltılıklardan. Sadece kahvaltı mı tabii ki değil, çay saatlerinin de en pofidiklerinden 🙂 Evde ekşi mayanız varsa ekşi mayalı krep en kısa sürede denemeniz gerekenlerden olabilir. Sağlıklı ve hazım kolaylığı sağlayan ekşi mayalı krepi farklı unlardan…
Kahvaltı sofralarının, her devrin yakışanı, çeşit çeşit reçellerin en yakın arkadaşı, yanında peynir ve zeytinin olmadığında eksikliklerini hissettiğimiz “keçi bacağı” yaz kış en sevdiğimiz kahvaltılıklardan. Mayasız olup kolayca ve beklemeden hazırlanabilmesinin yanında gevrek lezzeti ve sıcacık sofraya koyduğunuzda bir daha ,bir daha hatta son defa diyemeden tüketirken başında kavga edebileceğimiz kadar güzel…. 🙂 Adını keçinin…
Ana malzemesi peynir olan Girit ezme, yapılışı aynı şekilde olup içerisine karıştırılan malzemeler damak tadına göre farklılıklar gösterebiliyor. Genellikle iki ya da üç çeşit peynirle yapılan ezme, meze olarak tüketildiği gibi kahvaltı sofralarınızda da damaklarınızda hoş bir lezzet bırakacak.
Kış hazırlıklarından olan “urda” yani “lor peynirli biber turşusu ” aslında göçmenlere ait olan bir tarif. Pek çok birbirine benzer yapılış şekli olan urda, genel mantık olarak lor peyniri ve biberin olgunlaştırılıp ,turşu haline getirilmesiyle oluşuyor. Kahvaltı sofralarında oldukça güzel bir yeri olan lor peynirli biber turşusu kızarmış ekmeğe çok yakışan tariflerden.
Yazın sonuna geldiğimiz şu günlerde kış hazırlıkları dolu dizgin devam ediyor.Kış hazırlıklarını yaparken belki yorulduğumuz anlar oluyor olmasına da ya kışın soğuğunda hazırladığımız yiyecekleri sevdiklerimize sunarken ki keyfi tüm yorgunluğumuza değmez mi? Hele hele kahvaltılarda sıcacık tavşan kanı çayın yanına hemen hazır olan kahvaltılık soslar…Kızarmış ya da kızarmamış fark etmez ekmeğin üzerine sürüp bir dilim…
Fırından dumanı tüterken aldığımız sıcacık simit,sabah kahvaltılarının özellikle de hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmezlerinden.Çayın ve ayranın en güzel eşlikçilerinden olan tabiri caizse “gevrek” bazen hiç bir katığa bile gerek kalmadan ortadan ikiye bölüp büyük bir nefasetle yediğimiz değil midir? Kime sorarsanız sorun (ben dahil 🙂 ) herkes hep kendi memleketinin simidinin meşhur olduğunu söyler.Hangi memleketli olursa…
Merhaba Sevgili dostlarım 🙂 Bugün sizlere çok pratik bir börek tarifiyle geldim.Patates böreği,ister yemek sofralarına isterseniz çay saati için hazırlayabileceğiniz güzel ve pratik bir alternatif.Patates böreğini hazırlamak için evde öyle çok malzemelerin olmasına da gerek yok.Ana malzemesi patates olan börek durdukça yani ılıyıp içini çektikçe daha da lezzetli ve kıvamlı bir hale geliyor.
Merhaba Sevgili Dostlar 🙂 Yemek sofralarınızı şenlendirecek çok basit ve pratik bir kabak lokması tarifiyle sizlerle birlikteyim.Ama bildiğiniz lokmalardan olmayan tarifimizde kabak olarak şu meşhur tatlı yapımında sıklıkla kullandığımız balkabağını kullanıyoruz.Sıcak olarak tüketildiğinde çıtır çıtır halini çok seveceğiniz kabak lokmasını öğün,aperatif ya da yemeklerin yanına garnitür olarak,hatta 5 çayına bile hazırlayıp severek tüketebilirsiniz .Üstelik çok…
Patates,evlerimizin ve sofralarımızın olmazsa olmazı baş yemeklik malzemesi.Evde patates varsa ve eğer o gün yemeğiniz yoksa bile sıkıntı yok,en azından bizim evde öyle 🙂 Her derde deva gibi maşallah 🙂 Yemeklerin yanına garnitür,ızgaralara en çok yakışan,et yemeğini püre ile öksüz bırakmayan,salatasıyla,haşlamasıyla,köftesiyle ve saymakla bitiremediğimiz çeşidiyle çoluk,çocuk,yaşlı,genç hemen hemen herkesin severek tükettiği patatesi bugün sizlere kabuklarıyla,…