BEYAZ KÖFTE TARİFİ,NASIL YAPILIR?

BEYAZ KÖFTE TARİFİ,NASIL YAPILIR?

Merhaba Sevgili Dostlarım…Bugün sizlere hindi etinden yapılan oldukça sağlıklı bir köfteden bahsetmek istiyorum. Hindinin göğüs etinden yapılan köftenin içerisinde bulunan lor peyniri, kabak ve diğerleri köfteye fark katan lezzetlerden sadece birkaçı.

Aslında beyaz köfte, yazın yapıp uyguladığım, deneyip derlediğim bir tarifti. Mutfakta yemek yaparken hep bir not defterim ve kalemin yanı başımda durur benim. O anki ruh haliyle hazırladığım tarifin içine ne kadar ne koydum unutmaz zanneder tabii ki de unuturum. Bu durumu birkaç kez test ettikten sonra artık defter, kalem ve ben ayrılmaz bir üçlü olduk 🙂 Bir kaç kez de not kağıtlarımı kaybettikten sonra deftere geçişi sabitledim 🙂 🙂 Bu köfte tarifi de not kağıtlı günlerden kayıp olup sonrasında bulup maden bulmuşçasına sevindiğim tariflerimden. Sebebi ise herhangi bir köfteden farklı olması, içinde aynı zamanda sebze ve lor peynirini barındırıyor olması. Aslında az yağlı olması nedeniyle diyet yapanlar için de oldukça sağlıklı ve besleyici.

Ben sizleri Beyaz köfte tarifiyle baş başa bırakıp tarifi denemenizi tavsiye ederim 🙂

BEYAZ KÖFTE TARİFİ ,NASIL YAPILIR?

MALZEMELER

  • 2 adet hindi göğüs eti
  • 2 adet kabak
  • 1 su bardağı lor peyniri
  • 2 diş sarımsak
  • 1 dilim esmer ekmek içi
  • Dereotu
  • Maydanoz
  • Yeşil soğan
  • 1 adet yumurta akı
  • Kekik
  • Kimyon
  • Pul biber
  • Tuz

YAPILIŞI

  • Hindi göğüs etlerini mutfak robotundan geçirip kıyma haline getirip parçalayın.
  • Karıştırma kabına hindi kıymasını aktarın.
  • İçerisine rendelenip suyu sıkılmış kabakları ,lor peyniri, ezilmiş sarımsak, iyice ufalanmış ekmek içi, yumurta akı, tuz ve baharatları ilave edin.
  • İnce ince kıyılmış yeşil soğan ,maydanoz, dereotunu ilave edip yoğurun ve dinlendirin.
  • Çok az yağla yağlanmış ızgarada ya da fırında pişirip servis yapın.

AFİYET OLSUN 🌸🌸🌸



Yorumunuz :