üzüm sirkesi

KARABUĞDAYLI (GREÇKA) KABAK SALATASI

KARABUĞDAYLI (GREÇKA) KABAK SALATASI

Karabuğdayın son günlerde oldukça sık telaffuz edilmesinin ardından mutfağımda fazla yeri olamayan  karabuğdayı daha sık tüketmeye karar verdim.Sebebi ise sağlık açısından oldukça faydalı olması.Gluten içermeyen yapısı sayesinde çölyak hastalarının rahatlıkla kullanabileceği bir besin maddesi.Bu sebeple mutfağımda hafif ve mevsimine uygun hazırladığım sağlıklı ve seveceğiniz karabuğdaylı kabak salatası denemem benden lezzet testini geçti 🙂 Bakalım sizden…

PATLICAN TURŞUSU NASIL YAPILIR?

PATLICAN TURŞUSU NASIL YAPILIR?

Kucak dolusu sevgilerimle gençliğime damga vuran, hatta hayatımızdaki hemen hemen herkesin damağına bir kez bile olsun dokunan annemin efsane patlıcan turşusu tarifi ile sizlerle birlikteyim 🙂 Damağında iz bırakanları sevindirecek, daha önce denememiş olanların yapıp sofralarını şenlendirecek olan kış hazırlıklarından patlıcan turşusu nasıl yapılır hep birlikte bakalım 🙂

EV YAPIMI ÜZÜM SİRKESİ NASIL YAPILIR ?

EV YAPIMI ÜZÜM SİRKESİ NASIL YAPILIR ?

Merhaba Sevgili Dostlar…Tezgahlara üzümler son vedalarını yapmadan ev yapımı,tadına doyulmaz,organik üzüm sirkesi yapmaya ne dersiniz? İlkini geçen yıl denediğim elma sirkesinin çok güzel olması nedeniyle bu yıl yoluma üzüm sirkesiyle devam ettim.İçerisinde bol bol probiyotik barındıran evde yapılan sirke yapımı da oldukça basit,sakın gözünüzü korkutmasın 🙂 Haydi bu sirke yolculuğuna bir göz atalım 🙂

SICAK SUYLA KURULAN ÇABUK SALATALIK TURŞUSU

SICAK SUYLA KURULAN ÇABUK SALATALIK TURŞUSU

Sıcak suyla turşu yapmak en kısa sürede sonuca ulaşılan turşu yapma tekniklerinden. Turşu ise ; kuru fasulyenin,nohudun,kısırın en çok yakışanı,sofrada varsa eğer başka bir şey aranmayan 🙂 Şöyle en çıtırından,içerisindeki tuzu da sizi rahatsız etmeyecek gibi tam kıvamında,kıtır kıtır bir salatalık turşusuna kimse hayır demez sanırım 🙂 Hele hele bu turşu çabucak olgunlaşıp sofralarımızdaki yerini…

EVDE SİYAH ZEYTİN NASIL YAPILIR?

EVDE SİYAH ZEYTİN NASIL YAPILIR?

Benim doğup büyüdüğüm şehir olan Balıkesir bir zeytin cennetidir. Edremit körfezine doğru giderken kilometrelerce zeytin ağaçlarıyla dolu yoldan geçersiniz. Zeytinyağı kalitesi de ayrı ve özeldir. Hal böyle olunca zeytinlerimizi kendimiz yapmazsak ayıp olurdu 🙂 Evde siyah zeytin nasıl yapılır? Yapılışı kolay mıdır, zor mudur ? Bu soruların cevabını ise zeytin yapımı çok kolaydır yönünde vereceğim…