kahvaltı

EKŞİ MAYALI KREP

EKŞİ MAYALI KREP

Kahvaltı sofralarının en eski, en pratik lezzetlerinden olan krep yumuşak formuyla çoluk ,çocuk, genç yaşlı herkesin dişine göre olan kahvaltılıklardan. Sadece kahvaltı mı tabii ki değil, çay saatlerinin de en pofidiklerinden 🙂 Evde ekşi mayanız varsa ekşi mayalı krep en kısa sürede denemeniz gerekenlerden olabilir. Sağlıklı ve hazım kolaylığı sağlayan ekşi mayalı krepi farklı unlardan…

KÖFTECİ BİBER SOSU NASIL YAPILIR ?

KÖFTECİ BİBER SOSU NASIL YAPILIR ?

Merhaba sevgili dostlarım. Bugün sizlere mevsimi geçmeden çok lezzetli bir köfteci biber sosu tarifi vermek istiyorum. Yapılışı oldukça basit ana malzemesi kapya biber ve acı kırmızı biber olan köfteci biber sosunu peki nerede kullanacağız ? Hemen söyleyeyim 🙂 Köfte ve ızgaraların yanına sos olarak, salata tamamlayıcısı ya da eşlikçisi olarak veya kahvaltıda . Daha doğrusu…

KEÇİ BACAĞI TARİFİ,NASIL YAPILIR?

KEÇİ BACAĞI TARİFİ,NASIL YAPILIR?

Kahvaltı sofralarının, her devrin yakışanı, çeşit çeşit reçellerin en yakın arkadaşı, yanında peynir ve zeytinin olmadığında eksikliklerini hissettiğimiz “keçi bacağı” yaz kış en sevdiğimiz kahvaltılıklardan. Mayasız olup kolayca ve beklemeden hazırlanabilmesinin yanında gevrek lezzeti ve sıcacık sofraya koyduğunuzda bir daha ,bir daha hatta son defa diyemeden tüketirken başında kavga edebileceğimiz kadar güzel…. 🙂 Adını keçinin…

MANDALİNA REÇELİ TARİFİ

MANDALİNA REÇELİ TARİFİ

Kabuklarından ayırıp tek tek dilimlerine ayrılarak yapılan mandalina reçeli, farklı reçel tarifi arayanlar için biçilmiş kaftan. Şekerle buluşup kaynadıktan sonra yavaşça reçel halini alıp hafif ağdalanan mandalinaya ilave kendi kabuğunun rendesiyle noktayı koyup doyumsuz mis kokulu lezzete ulaşılıyoruz.

PEYNİRLİ GİRİT EZME TARİFİ

PEYNİRLİ GİRİT EZME TARİFİ

Ana malzemesi peynir olan Girit ezme, yapılışı aynı şekilde olup içerisine karıştırılan malzemeler damak tadına göre farklılıklar gösterebiliyor. Genellikle iki ya da üç çeşit peynirle yapılan ezme, meze olarak tüketildiği gibi kahvaltı sofralarınızda da damaklarınızda hoş bir lezzet bırakacak.

URDA-LOR PEYNİRLİ BİBER TURŞUSU

URDA-LOR PEYNİRLİ BİBER TURŞUSU

Kış hazırlıklarından olan “urda” yani “lor peynirli biber turşusu ” aslında göçmenlere ait olan bir tarif. Pek çok birbirine benzer yapılış şekli olan urda, genel mantık olarak lor peyniri ve biberin olgunlaştırılıp ,turşu haline getirilmesiyle oluşuyor. Kahvaltı sofralarında oldukça güzel bir yeri olan lor peynirli biber turşusu kızarmış ekmeğe çok yakışan tariflerden.

FIRINDA PRATİK ELMA DİLİMLİ PATATES TARİFİ

FIRINDA PRATİK ELMA DİLİMLİ PATATES TARİFİ

Patates,evlerimizin ve sofralarımızın olmazsa olmazı baş yemeklik malzemesi.Evde patates varsa ve eğer o gün yemeğiniz yoksa bile sıkıntı yok,en azından bizim evde öyle 🙂 Her derde deva gibi maşallah 🙂 Yemeklerin yanına garnitür,ızgaralara en çok yakışan,et yemeğini püre ile öksüz bırakmayan,salatasıyla,haşlamasıyla,köftesiyle ve saymakla bitiremediğimiz çeşidiyle çoluk,çocuk,yaşlı,genç hemen hemen herkesin severek tükettiği patatesi bugün sizlere kabuklarıyla,…

ÇİLEK REÇELİ TARİFİ,NASIL YAPILIR?

ÇİLEK REÇELİ TARİFİ,NASIL YAPILIR?

Çilek reçelini genelde bahar aylarında çilekler tezgahları süslediğinde yapmayı tercih eder birçok kişi.Kıştan çıkıp bahar meyvelerine olan özlemden midir bilinmez.Bu şekilde düşünülmesi de oldukça doğal bence.Güneş ve bahar yüzünü göstermiş bir kere.Tezgahlar da  cıvıl cıvıl olunca çilekli pastalar,kurabiyeler,turtalar ve gelsin daha neler neleeer… 🙂 Kısacası sofraların,tabakların yakışanı,göz doldurup iç açanı kendisi 🙂

GÜL BÖREK TARİFİ

GÜL BÖREK TARİFİ

Çocukluğumuzdan beri görmeye alışkın olduğumuz şekliyle gül börek, o gün bugündür değerinden bir şey  kaybetmedi.Misafir ikramlarında,kahvaltılarda,bazen de yemek yanına tamamlayıcı olan gül börek yapılışında bazen ufak tefek farklılıklar olsa da hemen hemen herkesin bildiği favorisi.Kimimiz hamur açarak gül şeklini verir,kimimiz de en pratiğinden yufka ile…Ben sizlere pratik,yormayacak olan yufka ile yapılan gül börek tarifini vereceğim.