Karadeniz Mutfağının en meşhur yemeklerinden biri olan hamsi buğulama balık severler için oldukça pratik öğün.Üstelik yağda kızarmadığı için evinizden günlerce çıkmayan balık kokularına maruz kalmayacaksınız 🙂 Bol soğanla birlikte buğulama şeklinde pişirildiği için de oldukça lezzetli ve sağlıklı .
Herkese kocaman merhabalar sevgili dostlarım…Hepimizin bildiği gibi balık en sağlıklı gıda maddelerimizden.En azından şimdilik öyle 🙂 Fırında,tavada,tencerede,mangalda kısacası her türlü pişirmeye uygun beyaz et çeşidi.Balık sezonunun açılmasıyla birlikte balıkçılar palamut bolluğundan bahsediyorlar ama biz bahsedilen bolluğu henüz çok hissedemedik buralarda doğrusu 🙂 Ama yine de hissedebildiğimiz kadarını değerlendirebilmek adına fırında palamut pilaki ile tariflerimde yol…
Balık tezgahlarındaki somon fiyatlarını görünce balık sezonunda mıydık yoksa ben mi yanılıyorum diye düşünmüyorum dersem yalan olur.Düne kadar bu kadar popüler değil ve fiyatları da oldukça uygunken nedir bu coşku ben anlamadım gitti.Yani bir balığın fiyatı bu kadar mı hızlı artar?Deniz aynı deniz,balık aynı balık,üstelik nesli de tükenmiyorken…Televizyon programlarında içerisinde en çok omega3 bulunduran balık…
Yağlı kağıtta,kokusuz,tava ve tepsileri balığa kokutmadan,yumuşacık ve çok lezzetli,üstelikte siz salatanızı yaparken çabucak pişen,sağlıklı bir çipura tarifine ne dersiniz ? Çalışanlar,evde yemeği olmadan evden çıkanlar,öğrenciler,eve geç dönenler üzülmeyin yağlı kağıtta çipura yarım saate sofrada 🙂
Fırında kokusuz ve zahmetsizce pişirilip doyumsuz bir lezzetli balık düşünün.Fırın kabının altına dizilen küp küp patateslere balığın verdiği lezzetle yumuşadığı…Sağlıklı,besleyici ve bir o kadar da doyurucu.Zeytinyağı ve karabiberle harmanlanan balıkların üzerine bir de küp küp domatesler atıldı mı hem görsel şölen hem muhteşem lezzet …Çok pratik,kokusuz,lezzetli ve de besleyici.nasıl mı ?Birlikte bakalım.
Balık kızartmasını hepimiz çok severiz. Kızartmadan sonraki kokusu ise evlere şenlik 🙂 Ertesi güne kadar devam eder maalesef 🙁 ama lezzeti için katlanırız çoğu kez. Yağda balık kızartmasını hiç bir şeye değişmem demeden önce lütfen bu fırında sardalya tarifini deneyin ve sonuçlarını benimle paylaşın. Lezzeti kızartma tadında, kokusuz, zahmetsiz bir o kadar da pratik. Haydi…