Milföy hamuru ,hemen hemen hepimizin derin dondurucu bölmelerinde hızır gibi acil durumlara yetişmek için hazırda bulunur.Pratik hamur işi tarifleri için biçilmez kaftandır kendileri 🙂 Tatlısı,tuzlusu,böreği,çöreği,hatta mantısı ve birçok çeşidiyle,çıtır çıtır lezzetiyle çoğu kişinin kurtarıcısı 🙂 Bugün sizler için çok lezzetli bir tarifle çabucak masanızı donatabilirsiniz. Geçen gün tarifini verdiğim düdüklü tencerede havuçlu ayva reçeline çok yakışan bir tarif 🙂 Haydi buyurun o zaman 🙂
Biliyorsunuz geçtiğimiz günlerde düdüklü tencerede havuçlu ayva reçelinin tarifini vermiştim sizlere.Eğer bu reçeli tariften esinlenerek yapan arkadaşlar varsa hemen milföy hamurlarını buzluktan çıkarsınlar.Çünkü nefis bir lezzet kendilerini bekliyor 🙂 Benim daha önceleri tesadüfen acil bir anımda deneyip yaptığım bu tarif ,inanın bana başka sofralarda da çok beğenildi.Reçelin kıvamının çok akıcı olmaması ve ayva ve havucun rendelenerek yapılması hafiften yoğun bir marmelat havasını verdiği için çok yakıştı.Reçeli henüz yapmadıysanız da üzülmeyin.Evinizde yoğun kıvamlı başka bir reçel ya da marmelat varsa onunla da deneyebilirsiniz.Ama illaki havuçlu ayva reçeliyle de bir gün deneyin derim 🙂
Misafir ağırlamalarınızda,aniden gelen misafirlerinize,beş çayına ,hatta kahvaltı sofralarınıza çok yakışacak olan tarifimize bakalım 🙂
REÇELLİ MİLFÖY TARİFİ
MALZEMELER
- 12 adet milföy hamuru (12 kare ya da dilediğiniz kadar)
- 1 kase havuçlu ayva reçeli yada dilediğiniz yoğun kıvamlı reçel yada marmelat (reçel akıcı kıvamlı olmamalı yoksa pişme anında hamurdan taşma yapar.Reçeliniz suluysa fazla olan suyunu süzgeçle süzün.)
- 1 ya da 2 adet yumurta sarısı (hamurun miktarına göre yetecek şekilde)
Üzeri için;
- Pudra şekeri
YAPILIŞI
- Derin dondurucuda beklettiğiniz milföy hamurlarını oda ısısında çözdürün.
- Her bir kare parça hamurun ortasına hamur boyunca gelecek şekilde 1 ‘er yemek kaşığı reçel koyun.
- Reçel ortada kalacak şekilde bir sağdan bir soldan,bir uç diğerinin üzerine gelecek şekilde kapatıp ters çevirin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine belirli aralıklarla dizerek üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.
- Sivri uçlu bir bıçakla hamuru kesecek şekilde hamurun üzerine çapraz ya da dilediğiniz şekilde çizikler atın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Reçeller erimeye başlayıp hamurlar çıtır çıtır olunca hamurları fırından alın.
- Pudra şekeri ilavesiyle ılık olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN 🙂
