Merhaba Sevgili Dostlarım 🙂 Gönlünüzden geçen tüm güzelliklerin, duaların kabul olması dileklerimle hafta sonuna yakışır bir tarifle buradayım. Hamursuz, sizi yormayan, en pratik ve lezzetli haliyle, mini minnak tart tarifimi çok seveceksiniz 🙂 Hamursuz tartta nasıl yapılırmış cevabını okuyunca bu tarifi daha da seveceksiniz 🙂
Benim sipariş çalıştığım dönemlerdeki müşterilerim özellikle bu minik tartlarımı bilirler ve tarifi sayfamda gördüklerinde yüzlerindeki gülücükleri şimdiden görebiliyorum 🙂 Bunu hayal etmem bile bana mutluluk kaynağı. Sevmek, paylaşmak, insanlara faydalı olabilmek ve bunu hissedebilmekten daha güzel bir duygu var mıdır diye hep sorarım kendime? Tabii ki yok!! İnsan olabilmenin şartlarından sadece bir kaç taneleri diye düşünüyorum. Hoppaalaaa tariften taa nerelere geldi muhabbet 🙂 Ama iyi de oldu sanki biraz sohbet de gerekli bazen 🙂
Neyse ben ana konumuza döneyim 🙂 Öncelikli olarak neden hamursuz ismini koydum ilk önce onu açıklayayım sizlere. Şöyle ki tart hamurunu hazırlarken, un ve yağ ile ayrı bir hamur hazırlıyoruz. Ben bu tarifi kendi kendime uyarlamalar sonucu oluşturdum ve sonuç çok başarılı oldu. Çok pratik bir yöntemle sadece bisküvi, biraz margarin ya da tereyağı ve yumurta ile oluşturabileceğiniz pratik bir hamur oluşturduktan sonra tek yapmanız gereken kalıba yerleştirip kısa pişirme sonucu tartolet hamurlarınızın hazır olması. Sonrasında ise içlerine krema doldurup dilediğiniz meyvelerle süsleyip sevdiklerinize sunmanız.
Hep göze hem de damağınıza hitap edecek olan hamursuz minik tartları misafirlerinize, çay saatlerinize, özel gün (söz, nişan) masalarınıza, hatta hediye olarak bile sevdiklerinize hazırlayıp rahatlıkla götürebilirsiniz. Yapılışı da oldukça pratik olan hamursuz minik tartolet nasıl yapılır tarife bakalım 🙂
HAMURSUZ MİNİK TART (TARTOLET ) NASIL YAPILIR?
MALZEMELER (10-11 ADET İÇİN)
Hamuru için;
- 1 paket petibör bisküvi
- 1 adet yumurta
- 50 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin ya da tereyağı
Kreması için;
- 2 su bardağı (500 gr) süt
- 10 yemek kaşığı (silme) (150 gr) toz şeker
- 9 yemek kaşığı un(120 gr)
- 50 gr margarin
- 2-3 yemek kaşığı çırpılmış krem şanti
Üzeri için ;
- Dilediğiniz mevsim meyveleri
- Şeffaf jöle
YAPILIŞI
- Bisküvileri robottan geçirip un haline getirin.
- Karıştırma kabına margarin ve yumurtayı ekleyerek birbirine karıştırın.
- İçerisine un haline getirdiğiniz bisküvileri yavaş yavaş ekleyerek hamur haline getirin.
- Tartolet kalıplarını (ben metal tart kalıplarından kullandım) yağlayıp hamuru 10 ya da 11 (kalıplarınızın büyüklüğüne göre) parçaya ayırıp yuvarlayıp kalıpların içerisine tek tek koyun.
- Kalıp içerisindeki tart hamurunu elinizle bastırıp kalıp şeklinde hamuru güzelce yaydırıp yerleştirin. Burada dikkat etmeniz gereken nokta hamur kalıba çok ince yayılmamalı. Aksi taktirde içerisi kremayla doldurulunca yumuşayıp kırılma yapabilir.
- Tüm kalıplara aynı işlemi sırasıyla uygulayın.
- Tart kalıplarını fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika pişirin ve ılıyınca kalıptan dikkatlice çıkartın.
- Kreması için; Şeker ve unu bir tencereye alın.
- İçerisine sütü yavaş yavaş ilave ederek tel çırpıcıyla hiç pürüz bırakmadan çırpın ve ocağa alıp orta ateşte kaynayıp krema kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak (dibi tutmaması için) kaynatın.
- Kaynatıp ocağı kapatınca içerisine margarini ilave edip karıştırıp soğumaya alın.
- Soğuyan kremanın içerisine belirtilen miktarda krem şantiyi de ilave ederek hepsi birbiriyle özleşip beyazlaşıncaya kadar çırpın.
- Soğuyan tartların içerisini hazırladığınız kremayı sıkma torbası yardımıyla yeteri kadar doldurun.
- Üzerine dilediğiniz meyvelerden yerleştirip üzerine kararmamaları için jöle sürün.(Jöle çok yoğun kıvamlıysa biraz suyla açarak kullanabilirsiniz)
- Hazırladığınız tartların altına küçük kek kağıtlarından koyup servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN 🙂 SEVGİYLE KALIN…
NOT: Minik tartları birkaç gün önceden hazırlamak istediğiniz anlarda sadece alt tabanını pişirip hazırlamanızı tavsiye ederim. Krema ve meyvelerini ikram edeceğiniz gün ilave ederseniz tartların kırılmadan, daha gevrek ve lezzetli olduklarını göreceksiniz.