Merhaba sevgili dostlar 🙂 Bugün salata günü olsun diyerek hepinize sağlık dolu günlerle sağlıklı bir salata tarifi vereyim istedim 🙂 Kendine has baharatlı bir tadı olan roka ve meyve ilk duyduğunuzda kulağa biraz nahoş gelebilir ama gayet hoş oldu doğrusu 🙂 Roka salatasına ilave ettiğim çilek ve avakadonun lezzetine peynir ve badem eklenince tek başına bile bir öğün halini aldı.Aslında salataların içerisine meyve karıştırmaktan pek hoşlanacağımı düşünmemiştim ama Kaz Dağlarından gelen çilekleri ve benim marketten indirimde diye biraz abartıp aldığım avakadolar bozulmasın diye böyle bir çözüm düşündüm 🙂 Üzerine eklediğim @ekici peynir’den hediye gelen top peynirler ve çiğ bademlerim tam bir lezzetli sağlık deposu halini aldı.
Rokanın kendine has aroması,çileğin nar ekşili hazırladığım salata sosu karşısında çıkan hoş kokusu gerçekten denemeye değer 🙂 Diyet yapanlar için de oldukça uygun ve besleyici olan çilekli avakadolu roka salatasının tarifine bakalım…
İçerisinde peynir olan ve yeşilliklerle hazırlanan diğer bir sağlıklı salata olan peynirli nar ekşili semizotu salatasının tarifine dilerseniz buradan bakabilirsiniz
ÇİLEKLİ AVAKADOLU ROKA SALATASI
MALZEMELER
- 1 demet roka
- 7-8 adet çilek
- Olgunlaşmış yarım avakado
- 2-3 kaşık top peynir (ya da küp küp doğranmış beyaz peynir)
- 10 adet çiğ badem
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım limonun suyu
- Tuz
YAPILIŞI
- Sosu için;Zeytinyağı,limon suyu,nar ekşisi ve tuzu bir kapta karıştırıp çırpın.
- Yıkayıp sebze kurutucusunda fazla suyunu alıp kuruttuğunuz rokaları iri parçalar halinde derin bir salata kasesine doğrayın.
- Üzerine temizleyip dörde böldüğünüz çilekleri ve kabuklarını soyup küp küp doğradığınız avakadoyu serpiştirin.
- Badem ve top peynirleri üzerine ekleyip hazırlamış olduğunuz salata sosunu yemeden hemen önce gezdirip afiyetle yiyin.(Salata sosu için olan ölçüyü damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
SAĞLIKLA KALIN…AFİYET OLSUN 🙂