Baharatlı kokusundan dolayı birçok kimseye ve hatta çocuklarımıza şirin gösteremediğimiz kerevizi ısrarla sevdirme çabalarıma bir yenisini ekleyip yoğurt terbiyeli kereviz yemeği ile sizlere geldim 🙂 Portakallı,limonlu ,zeytinyağlı yemeklerine yeni bir tat eklediğim yoğurtlu yemeğini çok seveceğinizi düşünüyorum.Sağlık açısından da faydaları oldukça fazla olan kereviz zorla da olsa sevdirmeye değer bir tarif 🙂
Benim gibi mutfağa meraklı olan bayanlar muhabbet ne olursa olsun,hatta iş görüşmelerinde bile olsa muhabbetin birden yemek işine geldiğini görüverirler.Çünkü yemek,mutfak bu kişiler için bir terapi,enerji kaynağı hatta gün içinde kızdığınız olaylara söylenme yeri bile olabiliyor. Günün stresini atmak için en güzel antidepresan bence 🙂 Yoğurt terbiyeli kereviz yemeğinin baş kahramanı sevgili Eylem Hanım 🙂 Bir iş görüşmesinde iki mutfak aşığı kişinin geldiği noktada alınan bir tarifti kereviz yemeği 🙂 Tarifi denediğimde yemek piştikten sonra ilave edilen yoğurdun kerevize ne denli yakıştığını gördüm.O yüzden kereviz sevmeyenler,kerevizi yediremeyenler ,hatta sevenlere de yeni bir tat için sizi tarife ve yorum kısmına bekliyorum. 🙂
YOĞURT TERBİYELİ KEREVİZ YEMEĞİ
MALZEMELER
- 500 gram kereviz
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet havuç
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 silme çay kaşığı un
- 1 çay bardağı su
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
- Maydanoz
YAPILIŞI
- Temizleyip soyduğunuz kereviz,havuç ve patatesi orta büyüklükte küp küp doğrayın.
- Tencereye doğradığınız sebzeleri aktarıp yaydırın.
- Üzerine yemeklik doğranmış soğan,tuz,şeker ve zeytinyağını ilave edin.
- Tencereyi kapağı kapalı olarak orta ateşe alın.
- Sebzeler çok az yumuşayınca içerisine sıcak suyu ilave edip pişirin.
- Sebzeler pişmeye yakın unu çok az suyla inceltip kaynayan yemeğin üzerine gezdirip ilave edin.
- Bu sırada unun fazla gelip gelmediğini kontrol edin.Yemeğin suyu çok yoğun olmamalı.
- Yemek pişince ocağı kapatın.
- Ayrı bir kasede 2 yemek kaşığı dolusu yoğurdu güzelce çırpın.
- Yoğurdun kesilmemesi için yemeğin sıcak suyundan bir kaç kaşık alıp ılıştırarak güzelce çırpın.
- Çırptığınız yoğurdu pişen yemeğin üzerine gezdirin.
- Maydanozla süsleyip servis yapın.