Balkabağının eşsiz fayda ve lezzetine lezzet katıp kakao ve kakule ile derinden derinden gelen iştah açan kokularıyla unsuz ve şekersiz bir kup var tarifimizde bu gün 🙂
Evdeki haşlanmış bal kabaklarına kakao ve keçiboynuzu unu ile kıvam vererek sütlü bir tatlı yapma fikri aslında birden aklıma geldi. Tüm malzemeyi sütle buluşturup içerisine dövülmüş kakule eklediğimde çok farklı bir aroma oluştu. Mutfaktaki biraz ondan, biraz bundan denemelerim sonucu karşımda supangle görünümlü bal kabaklı kup karşıma çıktı. Bal kabaklı kupta şeker yerine bal ve pekmezi, un yerine kakao ve keçiboynuzu ununu tercih edince unsuz ve şekersiz güzel bir sütlü tatlı tarifini sizlerle buluşturuyor olmak beni çok sevindirdi doğrusu 🙂
Aslında tatlıyı yediğinizde içerisinde bal kabağı olduğunu anlamanız çok zor Bu nedenle etrafınızda bal kabağı sevmeyenlere çaktırmadan ve gönül rahatlığıyla yedirebileceğiniz bir tatlı .Ayrıca rafine şeker tüketmek istemeyenler ve diyet yapanlarda unsuz şekersiz sütlü tatlı tarifimi tatlı krizlerinde tüketebilirler 🙂 Ben tarife geçiyorum ,sizleri de yoruma ve tarifi paylaşmaya bekliyorum.
Sevgiyle kalın…
BAL KABAKLI, UNSUZ, ŞEKERSİZ, KAKAOLU KUP
MALZEMELER
- 1 kg haşlanmış bal kabağı (buharda ya da az suda haşlanıp iyice yumuşamış)
- 1 lt süt
- 3 yemek kaşığı dolusu kakao
- 1 yemek kaşığı dolusu keçiboynuzu unu
- 3-4 adet kabuklarından ayrılıp ezilmiş kakule (toz kakule de kullanabilirsiniz)
- 5 yemek kaşığı bal
- 5 yemek kaşığı pekmez (tadı az ya da çok gelirse damak tadınıza göre ölçüyü arttırıp azaltabilirsiniz)
YAPILIŞI
- Haşlanmış bal kabaklarını eziciyle ezip tencereye alın.
- Üzerine kakao, keçi boynuzu unu ve yavaş yavaş sütü ekleyip tel çırpıcıyla karıştırın.
- Tencereyi orta ateşte ocağa alın.
- İçerisine damak tadınıza göre bal, pekmez ve kakuleyi ekleyip karıştırarak pişirin.
- Ocaktan aldığınız sütlü tatlıyı blender’dan geçirip pürüzsüz hale getirip kuplara paylaştırın.
- Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip soğuk olarak servis yapın.
