Zencefil ve tarçının buluşmasıyla ortaya çıkan miss gibi bir kurabiyeyle yeni yıla merhaba deyin 🙂 Zencefilli kurabiye yapmanın en yalın ve basit hali ile sizleri buluşturacağım.Faydaları saymakla bitmeyen,soğuk algınlığı yaşadığımızda ilk başvurduğumuz zencefil bu kez kurabiyelerimizi lezzetlendirip mis gibi kokutacak.Tarifini buraya bırakıyorum,dileyen buyursun alsın 🙂
Yeni yıl yaklaşırken nedense zencefilli kurabiye çılgınlığıdır gider.Ben de bu fikirden yola çıkarak sizleri yormayacak en yalın ve basit haliyle zencefilli kurabiye tarifi paylaşmak istedim.Gerçekten yapılışı çok kolay ve pratik.Üstelik hazırladığınız hamuru dilediğiniz şekildeki kalıpla kesip pişirdiğinizde hamurda yayılma ve ekstra bir kabarma olmadığı için de düzgün duruyor ve yayılma yapmıyor.Dilediğiniz gibi üzerini süsleyip,kaplamalara uygun bir tarif.Ben zencefilli kurabiyeleri işten eve geldiğim öğlen arasında yaptığım için açıkçası dar vakitte çok kalıp işleriyle uğraşamadım ama bu haliyle de çok sevimli göründüler 🙂
Bayatlamayan yapısıyla günlerce kurabiye kutunuzda saklayabileceğiniz zencefilli kurabiyeyi çay,kahve,süt kısacası her türlü soğuk ve sıcak içeceğin yanında severek tüketeceksiniz buna emin olun 🙂
ZENCEFİLLİ KURABİYE
MALZEMELER
- 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin (ben ikisini karıştırıyorum)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1,5 çay kaşığı toz zencefil
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 3-3,5 su bardağı un
YAPILIŞI
- Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar 2-3 dakika çırpın.
- İçerisine,tarçın,zencefil ve azar azar unu ilave edip karıştırmaya devam edin.Burada unu lütfen azar azar kontrollü ekleyin,ele yapışmayan bir hamur olmalı.
- Yoğurduğunuz hamuru elinizle toparlayıp hamur haline getirin ve düz bir zeminde iki yağlı kağıt arasında yarım santim kalınlığında açın.
- Bıçak yardımıyla enine ve boyuna keserek dikdörtgen parçalar kesin.Ya da dilediğiniz şekilde kalıpla hamuru kesin.
- Dikdörtgen yaptığınız hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzerine çatalın ucunu hamura sık sık hafif bastırarak şekil verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 13-15 dakika pişirin.
- Soğuyan kurabiyeleri kapalı kutuya alıp dilediğiniz zaman sevdiklerinizle paylaşın.
AFİYET OLSUN 🙂
